Éhezés okozta halálok ”- Az alultápláltság, az élelmiszerhiány és az adagolás eredete -

"Az éhezés halála"

Bevezetés

Teljes szöveg

1 A francia forradalom nagy felfordulása óta a franciák még az éhínség gondolatát is elvesztették. El kell ismerni, hogy az 1870-1871-es háború alatt Párizs ostroma súlyos nehézségeket okozott a lakosoknak, de ezek a fővárosra korlátozódtak, és mindenekelőtt időben korlátozódtak. Az 1914–1918 közötti háború alatt csak Észak-Franciaország elfoglalt részlegei tapasztaltak jelentős mértékű normálást; másutt szabályozták a cukor, a kenyér és a tej forgalmazását, de a fogyasztó szabadon beszerezhette az összes többi élelmiszert.

1 Az osztályozás során az Országos Levéltárban őrzött bőséges ellátási levéltár (.)

2 Az 1939–1945 közötti időszakban egészen más a helyzet. A vereség, a terület kétharmadának német megszállása és egy francia állam születése a győztes parancsára megzavarta a gazdasági körülményeket és kihatott a franciák mindennapi életére. Egy túlnyomórészt vidéki, elkülönült, megosztott országban a hiány gyorsan beindult. Minden régió érintett, de a hiányosságok hierarchiája nem mindenhol azonos. A növekvő nehézségek megválaszolása érdekében a hatóságok egy szigorú és összetett rendszert vezetnek be: az arányosítás1.

2 Jean-Marie Flonneau, „Gazdasági jogszabályok és szervezet a korlátozások korában”, Dom (.)
3 1940. október 20-án bevezetésre került egy 1941 januárjától alkalmazható módosítás: a gyerekek (.)

4 Jean-Marie Flonneau, „Jogalkotás és gazdasági szervezet a korlátozások korában”, op. ez (.)

5 1941 májusában egy általános jelentés kiemelte azt a döntő problémát, amelyet a hús hiánya jelentett (.)
6 Doctor Gilb (.) Című Daily Journal of Occupation Parisienne című lapjában (1940. május 10. - 1944. december 23.)
7 A búzaliszt extrakciós aránya 72% -ról 90% -ra, majd 98% -ra emelkedik.
8 Idézi Dominique Veillon, Vivre et Survivre en France sous l'Occupation, op. cit., p. 118.

9 Dr. Gilbert Vial, Daily Journal of Parisian foglalkozás, op. cit., p. 157.

10 Lásd Jean-Louis Panicacci, „Les Alpes-Maritimes”, Dominique Veillon és Jean-Marie Flonneau (d (.)).

8 Megemlítendő utolsó probléma: az áraké. Párizsban a Termelők és Fogyasztók Szövetsége szerint az árak 1939 szeptemberétől 1942 februárjáig folyamatosan emelkedtek, a tej liter 1,80 frankról 2,70 frankra, a vaj kilója 21,50 frankról 46 frankra, a tészta kilója 8,80 frankról 11,50 frankra, a nyúl 16,60 frankról 34,50 frankra kilogrammonként, a tojás 0,85 frankról 1,80 frankra. Ugyanakkor Cantalban a vaj kilója 25 és 36 frank között kerül eladásra, a tej literje 1,50 és 1,85 frank között kerül a gazdaságban, a burgonya kilója 2 és 2,50 frank között van. 1943-ban és 1944-ben a feketepiac nyerte a napot: a vaj kilóját 100-200 frankra, majd 1944-ben 300-350 frankra, egy tucat tojást 150 frankra cserélték. A háború kezdetétől 1941 októberéig az Alpes-Maritimes-ben az adagolt élelmiszerek ára a cukor esetében 12% -kal, a tészta esetében 15% -kal, a hús esetében 35% -kal, a tej esetében 50% -kal, a tojásnál 80% -kal, a tojással 85% -kal emelkedett. burgonya, miközben a nem adagolt élelmiszerek ára szó szerint szárnyal: a hagyma ára 120% -kal, a zöldbabé 140% -kal, a paradicsomé 380% -kal emelkedik 10.

11 Ülés 1941. szeptember 10-én. Még tovább megy, meghatározva a 2400 nélkülözhetetlen kalória mennyiségét (.)
12 Már 1940 októberében André Martel elítélte "az alultápláltság veszélyeit a gyermekek és a gyermekek számára (.)
13 1942. november 17-i ülésszak. Lásd még Charles Richet, Guy Lesueur és Géra (.) Közleményét.
14 Lásd Jean-Louis Panicacci, „Les Alpes-Maritimes”, Dominique Veillon és Jean-Marie Flonneau (d (.)).
15 Állami segítségnyújtás archívuma - párizsi kórházak, az Egészségügyi Minisztérium hivatalos közlönye.
16 "Az Orvostudományi Akadémia, az alultápláltság és a túlzott fogyás súlyos eseményei miatt p (.)
17 1942. november 17-i ülés "M. Le Noir jelentése a franciaországi élelmiszeradagolás állapotáról (.)
18 Az orvvadászat a háború alatt érte el aranykorát.
19 "Visszajövök Rouenből [...] Nehéz kellékek, de kevés kapcsolattal és pénzzel meg tudjuk (.)

20 1942-re 13 500 000 családi csomag 279 000 tonna élelmiszert jelent (.)
21 1943. január 8-i ülés, az Orvostudományi Akadémia Értesítője 1943. január.

11 A 6 év alatti gyermekek adagja többé-kevésbé elegendő. Másrészt a 6–14 éves gyermekek adagja nem megfelelő, csakúgy, mint a 14–20 éveseknél, akiknél a hiány még nagyobb. Az előbbiek a felnőtt adag mellett napi 1/4 liter tejre (azaz 1100–1200 kalória) és 250 gramm csokoládéra jogosultak havonta. Utóbbiak a felnőtt adag mellett napi 75 gramm kenyeret, 360 gramm húst és 250 gramm csokoládét kapnak, esetleg napi 1/4 liter sovány tejet. Ezért fontos, amennyire csak lehetséges, kiegészíteni ezeket az adagokat recept nélküli ételvásárlásokkal, és fenntartani a gyenge zsírelosztást gyermekek és serdülők számára. A terhesség második részében lévő terhes nők adagja körülbelül 1900 kalóriát tartalmaz, míg a nehéz munkások 1500 kalóriát fogyasztanak. Ezért az Orvostudományi Akadémia azon kívánsága, amely azt javasolja, hogy a kisgyermekeket, időseket és betegeket védjék meg a hidegtől, és mindenekelőtt élvezzék az étrend-kiegészítőket.

22 Az Orvostudományi Akadémia Értesítője, 1945. március 20.
23 A kenyeret ajánlatos összekeverni a levessel, mert a ma gyakran elrejti és elfelejtette (.)
24 Az Orvostudományi Akadémia Értesítője, 1944. december.
25 Lásd: Maryse Juteau, L’hôpital psychiatrique de Villejuif, 1938-1948, Villejuif, Center Hospitalier (.)

12 A halálozás továbbra is növekszik a közösségekben (kórházakban, menedékházakban és börtönökben), „vagyis mindenütt, ahol az osztályozás módszereit a legszigorúbban figyelték meg.” 22 1941 júniusában az asylumi orvosok hangsúlyozzák az élelmiszer okozta nehézségeket. internált lakosság körében, és pótlékok megadását követelik. Ezután az internált betegek étkezési kártyája lehetővé teszi 1100–1300 kalória leszámítását, amelyet kvótán kívüli ételekkel (zöldségfélék, gyümölcs) kell kiegészíteni. Egyetlen ételt kínálnak nekik kevert leves és zsír nélküli kenyér formájában23. A charentoni hospice felmérése, amelyet Lhermitte professzor mutatott be 1944 decemberében, azt mutatja, hogy 1940 novemberétől 1941 februárjáig a havi halálozási arányt megszorozták 4-gyel, hogy 1941 márciusától szeptemberig ismét növekedhessenek, ez a harmadik időszak, amely 1941 októberétől tart. 1942 márciusáig, mivel a legkárosabb24. 1942 áprilisától enyhe javulás volt tapasztalható, amely a továbbra is megnyilvánuló tuberkulózis ellenére is folytatódott. A Lucie Randoin által a Sainte-Anne Kórházban 1942 júliusában elvégzett étrendi felmérés szintén a létesítmény halálozási arányának meredek növekedését mutatta ki25.