Elég elkötelezettség a gyermekek joghurtjában lévő cukor és a kész pizza sója miatt
(Szimbólumkép) imago images/Jacques Alexandrexandre
Berlin. Kevesebb só fagyasztott pizzákban, kevesebb cukor gyermek müzlikben: a „hizlaló ételek” ellensúlyozása érdekében a szövetségi kormány önkéntes változtatásokra kívánja ösztönözni a gyártókat. Történt már valami?
A cikk elolvasásához töltse le most az ingyenes próbaidőszakot. A weboldalunkon és a „noz News” alkalmazásban található összes többi tartalom akkor is az Ön rendelkezésére áll.
Indítsa el most az ingyenes próbaidőszakot!
Ez a cikk a Plus tartalmunk része. Használja egyik ajánlatunkat, hogy közvetlenül olvassa tovább.
A jeges teának valóban ennyire édesnek kell lennie? És a gyerekeknek szóló kvark is? Az egészségesebb étrend érdekében a késztermékeknek kevesebb cukorral, zsírral és sóval kell boldogulniuk. De hogy csinálod ezt?
Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter (CDU) több iparágat is megnyert arra, hogy elkötelezzék magukat - és ezek az önkéntes vállalások hatással vannak - tette világossá szerdán az első adatok után. Ugyanakkor továbbra is szükség van fellépésre, különösen a kifejezetten gyermekeknek szánt termékek esetében. A csökkentések és az egész eljárás nem elegendő a fogyasztóvédők és az egészségügyi szakemberek számára.
A "Redukciós stratégia" fokozatos változásokat ír elő
Klöckner hangsúlyozta: "Jó irányba halad." Pozitívum, hogy a cukor csökkentésekor a termékekben található összes kalória száma gyakran csökken. Ennek hátterében a kabinet által 2018 végén elfogadott "csökkentési stratégia" áll. Megállapítja, hogy a gyártók kötelezettséget vállalnak az összetevők fokozatos megváltoztatására 2025-ig.
Általában kevesebb cukorról van szó. A gyermekeknek készült reggeli müzlikben például legalább 20 százalékos mínuszt kell elérni, az édesített gyermek tejtermékekben és az üdítőkben 15 százalékkal. A recepteket fokozatosan változtatni kell, hogy elkerüljük a vásárlók szokásos ízének hirtelen megváltozását.
Minden második nő és három férfiból kettő túlsúlyos
Van oka az ellenintézkedések megtételére: Németországban a nők 47, a férfiak 62 és a gyermekek 15 százaléka tekinthető túlsúlyosnak. A túl sok cukor, zsír és só szintén növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. Az ipari vállalások ellenőrzése érdekében a szövetségi Max Rubner Intézet (MRI) elvégzett egy első összehasonlító vizsgálatot. Az eredmények már elérhetők.
Például a kifejezetten gyermekek számára hirdetett joghurtkészítmények cukortartalma 7,4 százalékkal csökkent 2016 óta. De még mindig magasabb, mint azokban a termékekben, amelyeket nem gyerekeknek hirdetnek. "A gazdaságnak alkalmazkodnia kell" - mondta Klöckner. A "gyermeki megjelenésű" kvark készítményekben csaknem 18 százalék volt a cukor mínusz.
Az üdítők esetében az intézet 35 százalékos cukorcsökkentést határozott meg a kifejezetten gyermekeknek szánt termékekben 2018-hoz képest. A szokásos üdítőkkel és kólákkal a mínusz csak "nagyon kicsi" volt, 0,2 gramm/100 milliliter.
A pizzák ugyanolyan sósak maradtak
A fagyasztott pizzák esetében, ahol elsősorban a sóra fókuszálnak, a választék általában nagy - a "Pizza Salami" -nál lényegesen több van, mint a "Margherita" -nál. Összességében azonban "nem állapítottak meg statisztikailag szignifikáns csökkenést a sótartalomban 2016 és 2019 között".
Klöckner időközi eredményei kritikával illettek. "A cukor csökkentése a" túl sokról "a" túl sokra "nem sikeres, hanem csődeljárás" - panaszolta az Foodwatch fogyasztói szervezet. Renate Künast, a zöld politikus szerint a vállalatok önkéntes vállalása nem elegendő a túl édes, sós és zsíros készételek elleni küzdelemben.
Videó: Első csokoládé 40 nap után cukor nélkül: Osnabrück nő megdöbbent
Az AOK Szövetségi Szövetség szakértője, Kai Kolpatzik hatékonyabb és mindenekelőtt kötelező csökkentési célokat szorgalmazott, amelyek öt éven belül nem valósulnak meg. Az AOK tanulmánya szerint a megvásárolt müzliszem vagy kukoricapehely 73 százaléka meghaladta az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 15 gramm cukor/100 gramm ajánlását.