Élelmezési kérdések Fenntartható élelmiszer témájú útvonalak -

Frissítve 2018. március 12

fenntartható

Eszik. Tisztában vagyunk-e ennek a napi cselekedetnek a fontosságával? Hogy jó egészségnek örvendjünk, örömet szerezzünk családjának, újra felfedezzük gyermekkorunk ízeit vagy egzotikus ízekbe merüljünk, az evőknek választásuk van. túl sok választási lehetőség? Hogyan lehet biztos abban, hogy minőségi termékeket fogyasszon, ha nem abban, hogy megbízik azokban, akik dolgoznak ebben az ajánlatban. A mezőtől a tányérig sokan vannak: termelők és halászok, kézművesek és ipari feldolgozók, nagykereskedők és kereskedők, vendéglősök és forgalmazók. Aztán vannak kutatók, helyi egyesületek, közösségek és megválasztott tisztviselőik, hirdetők, tévéműsorok gyártói, akik sok mindent befolyásolnak. Úgy tűnik, minden jól szervezett. És mégis. Manapság az élelmiszer-termelés 30% -át pazarolják, elveszítik vagy kidobják. Egy egyszerű gyümölcsjoghurt hozzávalói több mint 9000 km-t tesznek meg fogyasztásuk előtt. 35 év alatt a Nord-Pas de Calais régió 3 gazdaságából 2 eltűnt. Ahelyett, hogy a tetteseket keresnék, egyesek megoldásokat találnak és napi szinten változtatnak a dolgokon.