Élelmi rost - alapismeretek 5 perc alatt - Fitness Spartacus
Fogyassza a zöldségét, vannak fontosak Rost belül!
Nagyanyád már tudta ezt. És még akkor is, ha nem hittél neki, mára valószínűleg megváltozott a gondolkodásod. Ennek ellenére sokan esznek túl kevés rost. Mennyi Rost, amit enned kellene, és milyen előnyökkel jár hozd el neked, ez a cikk megmutatja.
Tartalomjegyzék
Mi is pontosan a rost?
A rost többnyire emészthetetlen szénhidrátok és főleg bejönnek növényi ételek előtt. Az anyagok emészthetetlenek a test miatt Enzim hiányzik a szál lebontására, vagy mert a Szállító fehérje hiányzik ahhoz, hogy a rostot át lehessen szállítani a bélsejt falán. Néhány példa a magas rosttartalmú ételekre:
- Gabona
- gyümölcs
- zöldségek
A rost pontos meghatározása kissé eltér a tudományos területtől függően. A következő meghatározások azonban hatékonynak bizonyultak:
- oldható vs oldhatatlan rost.
Ide tartoznak például Cellulóz (gabonából) és Kitin (gomba vagy rákféle) oldhatatlan, vagy Raffinose (hüvelyesekből) és pektin (gyümölcsből), mint oldható rost.
- erjedhető vagy nem erjeszthető rost
Inulin (gyümölcsből) fermentálható, és így más anyagokká alakítható lignin (gyümölcsgödrökből) nem erjedhető.
Mit csinál a rost?
A rost olyan munkát végez a testben, amely befolyásolja a testedet Egészség és Test felépítés befolyásolhatja. Mert még mindig rost nem elengedhetetlen. Túlélhetnéd rost nélkül - mint az inuit: egy eszkimó nép, akinek étrendje kevés rostot tartalmaz.
Hosszabb telítettség
A telítettség többek között a A gyomor nyújtása ellenőrzött. Nagy mennyiségű étel gyorsabban tölt fel. Függetlenül attól, hogy a kalória mennyi kalóriát tartalmaz. A sok rostot tartalmazó étkezés a legtöbb esetben egyet biztosít nagy kötet és így viszonylagosan létrehozni gyors jóllakottság.
Ezenkívül az oldható rost biztosítja, hogy a gélszerű massza formák. Ez a tömeg lassabban hagyja el a gyomrot, mint a "normálisan" emésztett étel.
Kevesebb vágy
Oldható rost tartja a A vércukorszint stabilabb. Az étel ugyanis lassabban bomlik le, és a tápanyagok lassabban kerülnek a vérbe. Rost nélkül az élelmiszer gyorsabban emészthető. A vércukorszint rövidebb idő alatt magasabbra emelkedik - és szintén gyorsabban csökken. Ez a leesés is Étel utáni sóvárgás - főleg két étkezés között.
Javított inzulinérzékenység
A rost erjedhet a testben rövid láncú zsírokká alakul akarat. Ezeket a zsírokat a szervezet felszívja. A fermentálható rost energiát/kalóriát biztosít.
Ezenkívül ezek a zsírok befolyásolják a Inzulinérzékenység és zsíranyagcsere. Az erjedés során nyert zsírok biztosítják, hogy kevesebb zsír álljon rendelkezésre a zsírsejtekből. Másrészt pozitív hatással vannak az inzulinérzékenységre.
Jobb és szabályosabb bélmozgás
Még akkor is, ha az étel hosszabb ideig marad a gyomorban, a rost biztosítja, hogy az étel a test számára gyorsabban és rendszeresebben újra elmegy.
Ezenkívül több víz kötődik a székletbe. Ez egyrészt növeli a hangerőt, másrészt a székletürítés kényelmesebbé tételét is biztosítja.
A tápanyagok és ásványi anyagok felszívódásának zavara
Kerülje át a gélszerű masszát, amelyet a gyomorban lévő rostok hoznak létre kevesebb enzim lebontására étel. Ez azt jelenti, hogy összességében kevesebb energiát fogyasztanak.
Ez egy mínusz 3% (zsír) és 5% (fehérje) között hazugság.
Ha fogyni akar, a rostok nagyszerű módja annak, hogy még egy kicsit csökkentsék a kalóriákat. Ha hízni akar és nehezen esik, akkor nem szabad túlzásba vinni rostokkal.
Az ásványi anyagok bevitele, mint Magnézium, kalcium vagy kálium étkezési rostokkal csökkenthető. De ez csak akkor jelent problémát, ha amúgy sem kap elegendő ásványi anyagot a diéta során. Ezenkívül a rostban gazdag élelmiszer-összetevők általában sok ásványi anyagot tartalmaznak. Ezért csak akkor kell aggódnia ezen a ponton, ha rost-kiegészítőket használ a rostbeviteléhez.
Melyik és mennyi rostra van szükségem?
Szüksége lesz több oldható és fermentálható rostra ne aggódj többet, ha változatos rostforrásokat próbál használni. A következő lista segít:
- Gabona és teljes kiőrlésű termékek mint a tönköly, árpa, kukorica
- hüvelyesek mint a borsó, a bab vagy a lencse
- zöldségek mint minden káposzta (karfiol, brokkoli vagy káposzta stb.). De burgonyát és sárgarépát is.
- És még gyümölcs mint a szilva, a füge és a datolya biztosítja rostot.
Az átlagos fogyasztás jóval ezen érték alatt van. Mivel a rostot főleg gyümölcsök és zöldségek borítják, Ön automatikusan több rosttal vezeti testét sok más egészséges anyag is.
Amikor rostot ad hozzá étrendjéhez, lassan vegye be. Ne növelje a bevitelét nagyon rövid idő alatt. De lassan és folyamatosan. A testének kell a növekvő mennyiségekből hozzászokni. Ellenkező esetben egy kicsit túl sok gázzal küzd a bélrendszerben.