Élelmiszer a kórházakban Élet

Tekintse meg a nyilvános jelentések választékát

Beküldés dátuma: 2017. július 5

betegek számára

Online elérhető:

A PDF és ePub formátumok olvasásához megfelelő olvasóra van szükség.

Bemutatás

A Nemzeti Élelmezési Tanács először ad ki véleményt a kórházakban található élelmiszerekről: ezt figyelmeztető jelzésnek szánják az állami hatóságok felé. A kórházakban az alultápláltság elterjedtségének éveken át tartó ismételt megfigyelése alapján, amelynek súlyos és többszörös következményei vannak a betegség lefolyására, a CNA megkérdőjelezte az élelmiszer helyét a kórházi szervezetben. A kórházi ételeket valójában kockázati tényezőként azonosították, amelyek alultápláltsági helyzetek megjelenéséhez vagy kialakulásához vezethetnek. Ez a kockázati tényező azonban a betegek tápláltsági állapotának és közérzetének javításának lehetőségévé válhat azáltal, hogy másként gondolkodik és szervezi az ételt a kórházban. A CNA 32 ajánlást azonosított, amelyek a kórházak élelmiszer-ipari szereplői számára készültek. Az összes ajánlás célja, hogy a beteget felelős állampolgárként ismerje el választásai és fogyasztási módszerei mellett, és hogy az ételt a kórház vendéglátásának vektoraként gondolja el.

Összegzés

BEVEZETŐ FEJEZET

I - AZ EGYEZTETŐ CSOPORT MEGBÍZÁSA
1. Megbízás
2. A közlemény hatálya
3. Az élelmiszer meghatározása a kórházakban

II - MEGÁLLAPÍTÁSOK
1. Alultápláltság, morbiditás és mortalitás
2. Az alultápláltság okai
3. Régi megfigyelés
4. Jelenlegi jelentés

III - KÉRDÉSEK
1. Ha a kórháznak táplálnia kell a betegeket ?
2. A gyártás minősége továbbra is kérdéses? ?
3. Az étkezés kiszolgálása hiányos-e? ?
4. Mit kell tenni ?

IV - MÉLYSÉGI REFORMRA HÍVÓ KÉRDÉSEK
1. Társadalmi kérdések
1.1 A kórházban lévő beteg továbbra is állampolgár
1.2 Az étel szimbolikus, társadalmi és érzelmi dimenzióinak figyelembe vételének fontossága
2. Politikai kérdések
2.1 A hatóságok alapvető beruházása
2.2 A referenciák szükségessége
3. Gazdasági kérdések
3.1 A jelenlegi rendszer negatív externáliái (potenciális nyereség)
3.2 Változások a kórházi modellben
3.3 A kórházi élelmiszer-rendszer új üzleti modellje