Élelmiszer arány kiszámítása d; transz-zsírsav

Az ételben lévő arány kiszámítása

Mivel jelenleg egyetlen franciaországi szabályozás sem kötelezi a gyártókat a termékben található AGT-arány megjelenítésére, néha számtani gyakorlatot kell végezni a csomagoláson feltüntetett információk alapján:

élelmiszer

Adja hozzá a telített és telítetlen zsírok összegét (többszörösen telítetlen + egyszeresen telítetlen)

Ezt az összeget vonja le a termék teljes zsírmennyiségéből

Az eredmény a transz-zsírtartalom.

Így egy olyan termék esetében, amelynek zsírtartalma 5 g, beleértve 1 g telített zsírt, 1 g egyszeresen telítetlen zsírt és 1 g többszörösen telítetlen zsírt, megállapíthatjuk, hogy 2 g transz-zsírt (azaz 40%) is tartalmaz, még akkor is, ha ez az információ nem jelenik meg a csomagoláson.