Élelmiszer egyesület
Ossza meg az "5. oszlop: Keverje össze jól ételeit és mérsékelje a bevitelét" bejegyzést.
- Google+
- Viadeo
Ahogy Antony Robbins, a hírességek edzője egyik könyvében elmondta: „Szeretsz enni és sokat akarsz enni? Tehát egyél keveset, így elég sokáig élsz, hogy sokat egyél! ".
Amikor megfigyelem az emberek étkezését, akár gyorséttermekben, akár éttermekben, amelyeket gyakran utazok sok utazásom során, megdöbbentem az emberek sebességétől és az elfogyasztott étel mennyiségétől.
Rendszeresen látom, hogy az emberek két vagy akár három hamburgert nyelnek le a Quick vagy a Mac Donald's-ban, hogy krumplival folytassák (természetesen egy nagy csomaggal!). Ezután a desszertek és én is gyakran tanúi vagyunk éttermeknek az éttermekben, amelyek során az egyének előételt, főételt, sajtot és desszert, mindezt csillagászati mennyiségű kenyér kíséretében.
Számomra egy étel és egy kávé elegendő ahhoz, hogy feltöltsek, de ez sok ember esetében nem így van.
A legfurcsább az, hogy amikor rájuk kérdezed őket, nem gondolják, hogy sokat esznek.
Miért nyelnek le annyi ételt az emberek anélkül, hogy tudatában lennének ennek, és főleg, hogy ez milyen hatással van az egészségükre ?
Az első kérdés megválaszolására, azon kívül, hogy olyan világban élünk, ahol minden nagyon gyorsan megy, az Internet, mint az étkezés, azt gondolom, hogy a fő ok az, hogy az emberek nem szánnak időt rágásra, és nem is sőt tisztában van e cselekedet fontosságával.
Rágófogakkal és nyálmirigyekkel jöttünk létre egy nagyon konkrét okból, az ételeink rágása miatt. Ennek az a célja, hogy nyálasvá tegyen bennünket, hogy a nyálenzimek, beleértve az amilázt is, elkezdhessék az élelmiszer bolus lebontását.
Ennek a rágásnak számos előnye van. Először is stimulálja az amiláz szekréciónkat, ami elengedhetetlen az egyensúlyunkhoz. Egy francia kutató által koordinált nemzetközi csoport munkája, amelyet 2014. május 30-án tettek közzé a "Nature Genetics" folyóiratban, kimutatta, hogy az alacsony amilázszintű nyál jelentősen növeli az elhízás kockázatát.
A második érdeklődés azzal a ténnyel függ össze, hogy minél többet rágunk, annál inkább nyáladzunk, annál inkább alakul az ételtálunk kása, annál kevésbé irritálja a nyelőcsövünket és főleg a vékonybelet. Valójában kiderült, hogy az emberek csak két vagy három rágás után esznek úgy, hogy lenyelik az ételüket (hasonlóan a húsevő állatokhoz), majd egész darabokra kerülnek, és rosszul lebomlanak a vékonybélben, amelynek célja a cseppfolyósított élelmiszerek asszimilálása. Ez gyulladást, gázokat, bélgörcsöket és bélegyensúlyunk romlását eredményezi az összes ezzel járó problémával együtt. Röviden, igazi boldogság étkezés utáni.
A falánkság másik hatása az lesz, hogy azok az emberek, akik nem érzik magukat jól a rágástól, úgy érzik, hogy többet kell enniük ahhoz, hogy jóllakhassanak.
Nagyon komoly vizsgálatokat végeztek az Egyesült Államokban Dr. Clive Mac Cay a Cornell Egyetemtől és Dr. Edward Masaro a Texasi Egyetemtől.
Mac Clay laboratóriumi patkányokat vett, és felére csökkentette táplálékfelvételüket. Ez megkétszerezte hosszú élettartamukat.
Masaro időközben két patkánycsoportot készített. Az elsőben annyit adott ételt, amennyit akart, míg a másodikban hatvan százalékkal csökkentette az adagot. 810 nap elteltével az első csoportban csak a patkányok 13% -a volt életben, szemben a második csoportéval.