Élelmiszer és Covid-19 Az egészségügyi válság mögött az élelmiszer-kockázat Verakis

élelmiszer

VERAKIS ONLINE PANEL - BESZÉL JEAN PIERRE POULAINNAK 2020. május 18

1 Mit változott a bezártság az étkezési módunkban? ezt a kérdést különböző léptékekben vizsgálhatjuk.

A háztartás szintjén a bezártság minden ételt, amelyet kint fogyasztunk, hazavitték az otthonba. A munkahelyi iskolai menzákban? Például az étkezések több mint 20–25% -át visszaszállították a háztartásba. Ezután a hazai térben kell dönteni, előállítani, fogyasztani. Az étel központi szerepet kap az eltöltött idő, a társas interakciók, a mentális terhelés, a kedveltség és a megosztási öröm szempontjából; hanem konfliktusok és korlátok is

Az ágazatok szintjén a szerepek újraelosztása büszkeséget ad a szupermarketeknek. Mind azért, mert versenyük része (zárt vagy lassan mozgó szabadtéri piacok, mint az élelmiszer-kereskedők), mind pedig azért, mert lehetővé teszik az üzletek korlátozását, a fő ellátási csatornává váltak. A vesztesek a helyreállításért dolgozó termelők és kézművesek: a bűnösök, a csúcskategóriás sajt előállítói. Akik türelmesen szerveztek rövidzárlatot.

2 A fogvatartás nyertesei, a középiskolák a tercier szektorban garantált foglalkoztatással

Azok számára, akik otthon maradhattak, miközben otthon dolgoztak, a családi élet az ételek köré szerveződött. Újra főzünk, sütünk, kenyeret sütünk, a gyerekeket felkérjük, hogy piszkolják be a kezüket ... étel Találkozunk, megosztunk, továbbadunk, büszkék vagyunk arra, amit tettünk ... mi közzétesszük a Facebookon vagy az Instagramon vagy a WhatsApp-on csoportok. A főzés a fizika és kémia, a matematika, a világ nagy történelmének és a gyengéd családtörténetnek a támasza lesz (Ah ezek a receptek a nagymamától ...). Az igazi a konyhában van: rosszul mérlegelt és nem sikerül, túl sokáig a sütőben, és megég. És akkor ott van a megosztás, de néha a harsogás is ...

Sokan pénzt takarítanak meg, már nem töltünk üzemanyagra, utazásra, koncertekre vagy moziba, csak azt vásároljuk meg, ami feltétlenül szükséges. Azok számára, akik garantált fizetéssel rendelkeznek, ez megtakarítási lehetőség. Két hónap alatt Franciaországban 50 milliárddal nőttek a megtakarítások. Más szülésnél az aggodalmakra rímelnek, és minél hosszabb ideig nő a börtön időtartama, annál nagyobb az aggodalom az utóhatás miatt.