Élelmiszer- és növényi termékek, több mint divat, vállalkozás - VivreIci
A legújabb önkormányzatok konzultáltak
Az élelmiszeripar megértette ezt, a növényi élelmiszer-ágazatban fontos piacot kell kialakítani.
Egyre több fogyasztó, nemcsak vegán, akar alternatívát az állati termékekkel szemben. Az iparos, a Danone épp 10 millió eurót fektetett be, hogy rotselaari belga üzemét az Actimel zöldséggyártásához igazítsa.
A rotselaari gyár a Danone-csoport legnagyobb joghurtgyára Európában. Ezentúl nem csak tehéntejből készült termékeket gyárt. Most gyártósorral van felszerelve a "zöldséges" Actimel készítéséhez, mandulapépből és zabszirupból. A rotselaari gyárat a Danone a csoport egyik stratégiai helyszínévé választotta a belga piacra szánt növényi termékek előállítására és az exportra.
10 millió eurót injektáltak a helyszínen található tizenkét gyártósor egyikének átalakítására, amely így a Danone első hibrid gyárává válik Európában, amely állati tej alapú és tej alapú termékeket egyaránt gyárt. "Növényi összetevők. Olyan beruházás, amely megerősíti a rotselaari gyár történelmi helyét a Danone galaxisban. Itt alakították ki valamivel több mint 25 évvel ezelőtt az Actimelt.
Fejlődés több növényi termék felé
A hagyományosan tej alapú termékeket gyártó Danone már a szóját tartalmazó alternatívák felé fordult a Whitewave, az Alpro márkákat birtokló és a mandula levéből, szójaból vagy zabból készült növényi alternatívákra szakosodott vállalat 2017-es átvétele révén. 2017 óta nőtt a fogyasztás a tej nélküli termékek iránt. Ezeknek a nem tejtermékeknek a piaca gyorsabban növekszik, mint a hagyományos tejtermékeké. Okok, amelyek miatt a Danone kutatólaboratóriumai a márka zászlóshajójának nem tejszerű variációin dolgoztak. A joghurtok léteznek állati tej alapú klasszikus változatban vagy "növényi" változatban, például szója alapján.
Danone, az agrár-élelmiszeripar többi csoportjához hasonlóan, figyelembe veszi a tendenciát, minden hetedik belgánál "rugalmas" étrend van, vagyis elsősorban növényeket és tejtermékeket, valamint kisebb mennyiségű húst fogyaszt. A "növényi" termékek növekedési mozgástere magas, körülbelül évi 6-8%. Ezért érdekli például a hagyományos tejtermékek növényi alternatíváinak kifejlesztése. "Ha eredetileg valóban egy olyan rést jelentő termék volt, amelyet például laktóz-intoleráns embereknek szántak, manapság hatalmas piacsá válik, amely jelentős növekedéssel és árrésszel rendelkezik, és amelyet valós piacként fejlesztenek ki., Nem pedig egy kis piac számára csoport, de valóban piac mindazok számára, akik sokkal kevesebb állati terméket akarnak fogyasztani "- magyarázza Pierre-Alexandre Billiet, a Gondola marketing szakembere.