Élelmiszer és rák sárgarépa és sárgarépalé PassionSant

hírek A sárgarépa és a sárgarépalé alacsony kalóriatartalmú, magas béta-karotin tartalmú, ugyanakkor jó mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Mi a helyzet a rák elleni hatásukkal ?

sárgarépa

Mint minden gyümölcs és zöldség, a sárgarépa is részt vesz az egészséges táplálkozásban, védőhatással bír a rák kockázata ellen. A sárgarépa sok más tápanyag mellett rengeteg béta karotin, a szervezet A-vitaminná alakítja. Az étrendi béta-karotinhoz nincs ajánlott napi adag.

Állatokon (egereken) végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a nagy béta-karotin dózisok potenciálisan védőhatással bírnak tüdőrák. Amikor azonban ezeket a kísérleteket embereken (dohányosok csoportjain) reprodukálták, az eredmények nem voltak kielégítőek. Éppen ellenkezőleg: kiderült, hogy a béta-karotin nagy napi dózisa káros lehet.