Élelmiszer-függőség azok a módszerek, amelyekkel az élelmiszeripar irányít minket!
Határozottan hiszem, hogy sok ember egészségi problémája egyszerűen eltűnik, ha nagyobb figyelmet fordítanak a probléma gyökerére - az általunk fogyasztott ételekre. De először is miért vásárolnak és fogyasztanak ennyi ételt az emberek?
Határozottan hiszem, hogy sok ember egészségi problémája egyszerűen eltűnik, ha nagyobb figyelmet fordítanak a probléma gyökerére - az általunk fogyasztott ételekre.
De először is miért vásárolnak és fogyasztanak az emberek ennyi feldolgozott ételt, gyorsételeket, gyorsételeket és így tovább? Nos, gondoljuk át, mindezeket az ételeket jól reklámozzák a minket félrevezető marketing kampányok. És ezt sokan tudjuk, tudjuk, hogy a nagyvállalatok rendkívül manipulálnak minket. De lehetséges, hogy ennél több is van, lehetséges, hogy az élelmiszeripar elérte a manipuláció olyan magas szintjét, hogy az általa kínált ételek úgy vannak felépítve, hogy függőségessé tegyenek bennünket? Úgy tűnik.
Nem meglepő, hogy a feldolgozott ételeket függőségi viselkedés kialakítására tervezték. Ez rabolja az egészségünket, az érthetőséget, az életünk irányítását és nem utolsósorban a nehezen megkeresett pénzünket. Évtizedek óta tudósok, vegyészek és kutatók felfedeztek és felhasználtak bizonyos elemeket, hogy a vásárlók képtelenek legyenek abbahagyni a fogyasztást.
A cukrot, a sót, a zsírokat és a mesterséges aromákat úgy manipulálják, hogy miután egyszer megkóstolta őket, nem tud tartózkodni, és ezáltal egy ördögi kör kezdődik, amely soha nem ér véget. De nemcsak az ízét, hanem az étel száját, alakját és érzésmódját is kutatják és finomítják, mindezt olyan termékek létrehozása érdekében, amelyek minden szempontból rendkívül kellemesek. Bár sokan nem tartják az egészségtelen ételeket vagy a gyorsételeket addiktív étrendnek, a kutatók azt találták, hogy ezek az egészségtelen ételek ugyanúgy befolyásolhatják az agyat, mint a nikotin, így gyakorlatilag a sóvárgás kegyelmében hagynak bennünket. Valójában a cukor, a só és a zsír az a három elem, amely függőséget okoz, és a kényszeres étkezés kontrollálatlan szükségességét. Egy gyorsétteremben a legtöbb étel ezt a három elemet tartalmazza, a fagylalttól, a hamburgertől kezdve a kávéig vagy az öltözőben lévő salátákig, mindenhol megtalálja ezen elemek megfelelő kombinációját. Az élelmiszeriparban dolgozók pedig tudták ezt, legalább 50 éven át hevesen ismerték és tanulmányozták az embert ebből a szempontból.
Feldolgozott étel - Az ördög a részletekben rejlik
Képzelje el egy pillanatra két darab csokoládét. Mindkettőnek azonos az összetevője, és ugyanolyan módon dolgozzák fel, egy döntő különbséggel: az alak. Az egyik négyzet alakú, a másik kerek.
Az élelmiszeripar fogadni fog, hogy a kerek csokoládé nyer, és így több ember lesz rabja a több vásárlásnak és fogyasztásnak.
Nem hiszed el? Hihetetlen, hogy a csokoládé mérete és alakja nagyon fontos üzlet. A Nestle három éve tanulmányozza "a szájüregben történő kimutatás mechanizmusát" és "javítja a szájban történő olvadás minőségét, miközben egyidejűleg elegendő hely marad az aromának az érzékszervi élmény fokozásához" - állítja egy közlemény. a Nestle képviselőinek sajtója. De a Nestle csak egy példa erre a területre, ahol éles a verseny, és ahol az idegtudomány lépett színre, hogy segítsen a legkeresettebb és legkívánatosabb ételek elkészítésében.
A Frito-Lay-nek, a világ legnagyobb chipgyártójának hihetetlen kutatási komplexuma van Dallas közelében, ahol 500 vegyész, pszichológus és technikus végez tanulmányokat, amelyek akár évi 30 millió dollárba is kerülnek. Eszközeik között van még egy gép is, amely egy rágó ember száját szimulálja. Intenzíven tanulmányozzuk, hogyan érzik a chips a szájban, milyen ropogósaknak kell lenniük, milyen ízű a jobb és így tovább. Mindent úgy terveztek, hogy a lehető legjobban megismerje az embert, hogy minél jobban manipulálják.
Michael Moss az egyik olyan ember, aki megpróbálta felfedezni és megpróbálta megismertetni a feldolgozott élelmiszerek mögött rejlő igazságot.
Michael Moss a New York Times oknyomozó újságírója, 2010-ben Pulitzer-díjas és két év múlva döntős.
"A legnagyobb sikerek, függetlenül attól, hogy olyan termékekről van-e szó, mint a Coca-Cola vagy a Doritos, azoknak a komplex formuláknak a sikerének köszönhető, amelyek megtévesztik az ízlelőbimbókat, így vonzóak és ugyanakkor nem rendelkeznek külön aromával, amely megmondja az agynak az evéstől/ivástól. ” Michael Moss
Érdekes módon a nikotin és a kábítószer-függőség ugyanúgy eltéríti az agyat.
Nemrég megjelent könyve "Só, cukor, zsír" címmel már a médiában is címlapokra került azzal, hogy olyan információkat mutatott be, amelyeket a feldolgozott élelmiszereket előállító nagyvállalatok titokban tartanak.
A könyv egyik fejezete egy olyan találkozó történetét meséli el, amelyre 1999-ben került sor 11 vezérigazgató (vezérigazgató - a Chief szó magas formulája) között az élelmiszeripar legnagyobb vállalatai között, mint például a Kraft, a Nabisco, a General Mills, a Procter & Gamble, a Coca. -Cola, vagy a Mars. A megbeszélésen megvitatták az elhízás kérdését, amely elkezdte sújtani Amerikát, és amely az élelmiszer-ipari vállalatokat súlyos nyomás alá helyezte az egészségtelen és magas kalóriatartalmú ételek miatt. Ezután új taktikát javasoltak, nevezetesen kutatókat kell felvenniük annak tanulmányozására, hogy mi ösztönzi az embereket a túlevésre, majd megtalálják a módját az alacsony kalóriatartalmú ételek, cukor vagy só előállításának. A történelmi találkozón jelen lévő kutató, Moss egyik forrása szerint következtetésre nem jutottak.
Pedig az azóta eltelt kevesebb, mint 10 év alatt megtudtuk, hogy egy ideje léteznek olyan óriáscégek, mint a Senomyx vagy a Givaudan, amelyek az élelmiszeripar számára segítenek új ízek megtalálásában az élelmiszerek só- és cukortartalmának csökkentése érdekében. . A Givaudan például a legnagyobb multinacionális vállalat, amelyről valószínűleg soha nem hallott. 9000 alkalmazottja van 45 országban, szakosodott emberek, és foglalkozásuk az aromák, textúrák, ízek kialakítása, amelyek függőséget okoznak.
Ezeket a vegyi anyagokat szabadalmaztatott és titkos eljárások és formulák felhasználásával állítják elő, ráadásul nincs olyan törvény, amely előírná, hogy a gyártó írja le a címkére, hogy pontosan mit tartalmaznak. Így ezek a természetellenes kémiai vegyületek mesterséges és/vagy természetes ízfokozók általános elnevezése alatt állnak össze. Így a fogyasztó számára nagyon nehéz megismerni, hogy melyik termék egészséges vagy nem egészséges számára.
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.