Élelmiszer l; Francia lemez; javított

Írta: Julian Prial

Harris Interactive

A franciák több gyümölcsöt, zöldséget és halat fogyasztanak a hús rovására - derül ki a Harris Interactive legfrissebb felméréséből.

Feladva: 2017.06.02. 12:33

A franciák új fogyasztási trendekkel rendelkeznek, ez a következtetés az élelmiszer-felhasználás alakulásának felmérése alapján, amelyet hétfőn tett közzé a Harris Interactive (1). Az elfogyasztott termékeket tekintve valójában emelkedő tendencia figyelhető meg a naponta fogyasztott zöldségek és gyümölcsök esetében. A francia emberek negyede gyakrabban fogyasztja őket, mint 2 évvel ezelőtt. A hal is növekszik.

Ezzel szemben az élelmiszer-válság más termékeket is súlyosan sújtott: húst az előtérben, a franciák 32% -a azt mondta, hogy ritkábban fogyasztja, mint 2 évvel ezelőtt, ezt követi a tej, a fogyasztás 27% -ával. A nagy és közepes méretű felületeken (GMS) a franciák friss termékeket keresnek (28% -uk fogyasztja őket gyakrabban, mint 2 évvel ezelőtt), és a konzerveket háttérbe szorítja.

Élelmiszer-innováció várható

Ezenkívül a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az elérhető, praktikus és megnyugtató „termékinnovációk” iránt: így több mint 20% -ot vonzanának a mini termékek, az adagolható termékek (inkább az egyéni, mint a családi formátum), valamint a frissen vágott gyümölcs.

Technológiai szempontból 26% érdekli az élelmiszer 3D nyomtató használatát, amely lehetővé tenné a felhasznált összetevők jobb ellenőrzését és a termékek kívánságaik szerinti alakítását.