Élelmiszer útmutató a Riga North Star Chronicles számára
Amint azt már krakkói utamon felfedeztem, a kelet-európai konyha meglehetősen kiadós és kissé húsos, és a lett sem kivétel. Riga történelmi belvárosában van egy étterem a másik után, így a választék óriási. Ár szempontjából a közvetlen központban lévő éttermek többsége a felső szinten található, de amint elhagyja a közvetlen központot és belép az új városba, az árszint megváltozik, így az ételek minősége nem csökken.
Szeretnék bemutatni nektek néhány kedves kávézót és éttermet, amelyek valóban meggyőztek ételek és italok minőségéről.
Mivel vegetáriánus vagyok, de húsevővel utazom, leginkább attól függünk, hogy találunk-e jó éttermeket, ahol jó húst lehet kapni, valamint tisztán vegetáriánus ételeket.
Aki, mint mi, télen tartózkodik Rigában, valószínűleg gyakrabban látogat kávézókba, hogy kicsit felmelegedjen. Ez a két kávézó igazán megnyert:
V. Kuze kávézó
Jekaba iela 20/22
Mi lehet szebb, mint forró csokoládéval melegíteni egy kávézóban, átfagyva. De vigyázz! A forró csokoládé itt korántsem forró kakaó, hanem igazán forró csokoládé! ("Kalóriakoma" tartalmazza). De ne aggódjon, ez csak egy kis csésze, tehát csak megfelelő, és még nem „túlzott”. Van egy kis pohár víz ingyen. A forró csokoládé különféle változatokban kapható, például dióval, karamellával, kevés tejszínnel vagy, ha akarja, a rigai fekete balzsammal (nemzeti gyógynövénylikőr). A dióval ellátott étcsokoládét választottuk, és a csokoládéfelhőn kilencre lebegtünk! De ha egész nap végigfut a városon a dermesztő hidegben, akkor megengedheti magának a kalóriabombát, vagy sem?
válogatott csokoládékkal
A forró csokoládé ára 3,30 és 4,50 euró között mozog.
Ha egy normális kávét, cappuccinot vagy teát szeret, akkor itt sem marad le.
Ha a csokoládé bomba nem elegendő az Ön számára, bűnös finom kézműves pralinékkal kényeztetheti magát, amelyektől a szája könnybe lábad.
Apsara teaház
Krisjana Barona iela 2a
Ha inkább teát iszik kávé helyett, akkor jó helyen jár. Az Apsara teaházat a park zöldje veszi körül, közvetlenül az egyetem mögött. Ha belép az ázsiai megjelenésű kerek épületbe, az alsó emeleten nagy választékot talál a különféle teákból. Ha akar, rendelhet egy darab süteményt is. Rendelés után (a teát felszolgálják neked) felmész a csigalépcsőn, és keres egy szép helyet a padlón található számos üléspárnán, hogy a föld átmenjen a padlótól a mennyezetig érő ablakokon.
Itt is, mint minden másnál, az óvároson kívül is olcsóbb. A rigai éttermi jelenet nagy, és nem hagy kívánnivalót maga után. A divatos, divatos bárok váltakoznak a régóta bevált helységekkel. A régi boltíves pincékben található számos étterem meglehetősen kiadós és nem mindig olcsó. De itt van a saját hangulata. Különböző helyszíneket néztünk meg, és háromban döntöttünk, ahol az ár-teljesítmény arány több mint megfelelő volt, amelyek vizuálisan is nagyon vonzóak és vegetáriánus ételeket is kínálnak.
Fazenda étterem
Baznicas iela 14
A fazenda kívülről szinte feltűnőnek tűnik. Az épület új festékréteget használhat, és kívülről inkább egy elavult pályaudvari kocsmának tűnik. De ahogy a mondás tartja? "Ne ítélje meg a könyvet borítója alapján!" (Ne a könyv borítójának megjelenése alapján ítélje meg). A fazenda valóban különleges hely, mert amikor belép az épületbe, egy okosan berendezett többszobás apartmanban tartózkodik. Legalábbis annak tűnik. Minden szoba másképp van kialakítva, és azonnal felgyújtja benned a jólét abszolút érzését.
A fazenda inkább lakossági jellegű.
A vegetáriánusok és a húsrajongók itt keresik meg a pénzüket. Csak négy vegetáriánus finomság volt kezdőként. Egy avokádó guacamolt választottunk házi kenyérrel (hihetetlenül finom). A főételhez egy nagy salátát választottam sült avokádóval, karamellizált hagymával és brie sajttal, friss zöldségekkel és bazsalikomos öntettel. A férfi (igényes étkező) teljesen lelkes volt borjúarcán tök-sárgarépa pürén, mázas hagymával, leveles tésztában és áfonyamártásban.
A Fazenda elsősorban regionális termékeket használ, az ételek pedig szezonálisak.
Sült avokádó, karamellizált hagyma és brie sajt, friss zöldségekkel és bazsalikomos öntettel
Nyers kert
A Raw Garden inkább egy kis kávézó, mint egy igazi étterem. Ahogy a neve is mutatja, itt csak vegán és nyers vegán ételek vannak. A reggeli itt is nagyon finom.
Népi klub Ala Pagrabs
Az Ala Pagrabs bár és étterem egyaránt. Este (nagyon korán jönni vagy foglalás szükséges) élvezheti a lett népzenekarok élő fellépését a régi boltívekben egy sör mellett, napközben kiadós, de vegetáriánus ételeket is kínálnak. Az árak, különösen a sörök esetében, nem túl magasak és 2,50 és 3,50 euró között mozognak egy 0,3 literes sörért (feltétlenül próbálják ki a helyben főzött söröket), a snapsz és a likőrök ára 2 euró. Azok, akik szeretnek harapnivalót enni alkohol közben, elkényeztetik a különféle kis tányérok között. A legjobb ott kipróbálni a fokhagymás kenyeret! Az édes, malátás lett fekete kenyeret megsütik és fokhagymával vonják be. A kalóriatudatos fokhagymabarátoknak nem!
A mindenhol megvásárolható, jól ismert Laima csokoládé mellett a következő különlegességeket tudom ajánlani:
Kuvasz
A Kvass hagyományos, alkoholmentes ital rozslisztből, vízből és malátából készül. Lefordítva valami olyasmit jelent, mint "savanyú kenyérital". Nem hangzik jól? Az íze azonban nagyon finom, és egy kicsit összehasonlítható a maláta sörünkkel, csak enyhén savanykás hanggal. Bárhol meginhatod, és természetesen a szupermarketben is csomagolhatod. Azt azonban nem akartuk kipróbálni, hogy jó-e az ottani tetra csomagból.
Kvass az Ala Pagrabs népklubban
Sklandrausis
Ez Lettország egyik leg tradicionálisabb étele. A Sklandrausis egy kis torta alakú torta, amelyet rozstésztából készítettek, és sárgarépa, burgonya, mandarin és kvark keverékével töltötték meg. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, a lettek pedig inkább teával vagy tejjel szeretik. Eredetileg Sklandrausis Lettország nyugati részéből származik, és a XVI-XVII. Nekünk ez a falatozás a legjobban egy 85 éves hölgynél tetszett a kalnciemsi járás piacán. Még beszélt egy kicsit németül, és nagyon örült, hogy újra felfrissítette nyelvtudását.
Lett fekete kenyér (rupjemaize)
Ez az igazán sötét kenyér rozsból és árpából készül, enyhén malátás ízű. Lettországban mindennel és mindennel együtt fogyasztják. A lettek annyira értékelik és tisztelik ezt a kenyeret, hogy ha egy szelet a padlóra esik, azonnal felveszik és megcsókolják.
Pinecone szirup (Priezu Ciekuru)
A finom fenyőtobozszirup nemcsak önmagában vagy kenyéren ízlik, hanem mindenféle betegség, például köhögés, rekedtség és orrfolyás ellen is segít. Természetesen praktikus méretben édes csemegeként is kapható (zselatin nélkül).
Mely más lett specialitásokat ismeri? Mi mást érdemes feltétlenül kipróbálni? Mondja meg nekem a megjegyzésekben.