Élelmiszer útmutató d; tejallergiás személy Receptek Quebecből
Gyakorlati útmutató Szerző: Recettes.qc.ca Forrás: iStockPhoto
Kulináris krónikák
Ez a cikk szintén a fájlok része:
Ez a táplálkozási tanácsadónk útmutatása a biztonságos főzésről a tejallergiás emberek számára.
Az allergiás főzés könnyen rejtvényt válhat: hogyan lehet felismerni az allergén ételeket? Szerencsére néhány alapvető tudás nagy segítséget nyújt számunkra! Itt vannak a fő allergének:
Hal és tenger gyümölcsei.
Ételek, amelyekre vigyázni kell
Amellett, hogy ki kell iktatniuk az allergiás ételeket az étrendjükből, az allergiásoknak feltétlenül meg kell nézniük a megszerezni kívánt termékek összetevőinek listáját, hogy biztosítsák, hogy mentesek minden allergénnyomtól. Ezért válik a legtöbb étel elkészítése sokkal könnyebbé, mivel mi ellenőrizzük az összetevőket, amelyeket ezek az ételek tartalmaznak.
Mi a tejallergia ?
A tehéntejre allergiás emberek általában allergiásak minden tejtermékre (joghurtra, sajtra stb.), Valamint kecske- vagy juhtejre. A tejben lévő fehérje allergiás reakciót vált ki ezekben az emberekben, akárcsak a fadióban vagy a földimogyoróban található fehérje. A tejallergia a leggyakoribb csecsemőtáplálék-allergia, amely a három év alatti gyermekek körülbelül 2,5% -át érinti. Ez az allergia azonban körülbelül két és fél év elteltével megszűnik1.