Élelmiszerallergia (ételallergia); Mi az ételallergia

Mi az ételallergia (ételallergia)?

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az összes gyermek 4,2% -a és a felnőttek 3,7% -a allergiás bizonyos ételekre. Azok száma azonban, akik azt hiszik, hogy ételallergiája van, anélkül, hogy be lett bizonyítva, hatszor nagyobb.

ételallergia ételallergia

Leggyakrabban a kisgyermekeknél jelentkezik ételallergia, különösen a tej- és csirkefehérjére, valamint a szójára, a búza, a földimogyoró és a diófélékre. Az ételallergia gyakran egy életen át a bőrről az orr nyálkahártyájára, végül a tüdőbe (a halak és a földimogyoró kivételével) költözhet. A bizonyos élelmiszer-összetevőkre allergiás gyermekek később gyakran szénanáthában vagy asztmában szenvednek. A csecsemő- és kisgyermekkori allergiás panaszok szintén csökkenhetnek vagy teljesen eltűnhetnek az évek során.

A kisgyermekek és gyermekek ételallergiája alapvetően különbözik a felnőttekétől:

  • A gyermekek reagálnak az emésztőrendszeren keresztül a szervezetbe jutó anyagokra (bél allergének).
  • A serdülőknél és a felnőtteknél ételallergia csak a légzőrendszeren keresztül felszívódó kiváltó tényezők (inhalációs allergének) allergiája után alakul ki. Ezek tartalmazzák B. virágporral vagy poratkákkal. Az ételekben található allergének hasonlóak a belélegzettekhez, majd allergiát váltanak ki, ha ételt szájon át fogyasztanak. Ezek az ételallergiák tehát a belélegzett és a bevitt antigének közötti "keresztreakció" következményei. Ennek eredményeként az érintettek pollenallergiával összefüggő vagy másodlagos élelmiszerallergiában szenvednek, és ritkán "tiszta ételallergiában" szenvednek.

Technikai támogatás: Dr. Monika Niehaus