Élelmiszerblokk - SIBIU PNEUMOFTISZIOLÓGIA KÓRHÁZ

Élelmiszer blokk

Az Food Block 2014 óta működik, egy új, modern helyen, amelyet az ISO 22000 élelmiszer-biztonsági szabvány követelményeinek megfelelően terveztek és építettek, a funkcionális áramköröknek megfelelően.

élelmiszerblokk

Az új Élelmiszerblokk a kórházi betegek számára történő élelmiszer-előállítás fokozott hatékonyságát, valamint kiváló minőségét biztosítja a HACCP rendszer bevezetésével, az élelmiszer-előállítás kritikus kontrollpontjainak figyelemmel kísérésével.

Az Élelmiszerblokkban a következő helyek találhatók:

1. Élelmiszerek átvétele és tárolása (hűtővezetékkel az egyes élelmiszer-kategóriákhoz);

2. Elsődleges feldolgozási helyek (4 külön helyiség zöldség, hús, tojás és hal számára);

5. Saját konyha (meleg konyha, reggeliző konyha, teatér; diétás hely);

7. Elosztó irodák (élelmiszer-lifttel, amely a szakaszokat szolgálja);

8. Étkező az ügyeletes egészségügyi személyzet számára;