Élelmiszer-egészségügy és l; a bolygó jövője a fogyasztói menüben, a Les Echos

A SIAL Nemzetközi Élelmiszerkiállítás által bemutatott tanulmány szerint a fogyasztók háromnegyede megváltoztatta étkezési szokásait az elmúlt két évben, amelyet két évvel elhalasztottak a járvány miatt. Egészségesebben, egyszerűbben, elkötelezettebben akarnak enni a kifejezés ökológiai értelmében, még akkor is, ha olyan márkákat és termékeket bojkottálnak, amelyek nem tesznek erőfeszítéseket az alkalmazkodásra.

élelmiszer-egészségügy

Tanúi vagyunk az aktivista ételek megjelenésének? A Nemzetközi Élelmiszerkiállítás (SIAL) által készített felmérés eredményeiből ítélve azt gondolhatja. "Az étkezés választja azt a világot, amelyben élni akarunk 63% -nak" a SIAL szerint megkérdezett emberek kérdése, akiknek 2020-as kiadását két évvel elhalasztották az egészségügyi válság miatt. Röviden: a tábla "állampolgár" lett. Tartalmának egészségesnek, egyszerűnek, helyinek kell lennie, és nem károsíthatja a környezetet. Ez azonban nem vonatkozik az angolszászokra, akik meglehetősen közömbösek ezek iránt.