Élelmiszerek a Crohn-betegség számára, személyre szabott táplálkozási programban
Ha hasi görcsök, hasmenés és fogyás van, a Dietalia Táplálkozási Klinika orvosai személyre szabott táplálkozási programot hozhatnak létre a Crohn-kór ételeivel.
A Crohn-betegség az emésztőrendszer gyulladását és fekélyesedését okozó állapot. Ez megnyilvánul:
- intenzív és időszakos hasi görcsök,
- hasmenés (napi 10-20 puha széklet, éjszaka is),
- csökkent étvágy,
- láz (gyulladás vagy gennyes tályogok miatt a bélben),
- vérszegénység (a vörösvérsejtek számának csökkenése),
- néha a Crohn-betegség is befolyásolhatja a végbélnyílás területét, anális fistulákat, anális tályogokat vagy anális repedéseket okozva (a nyálkahártya apró repedései).
Hogyan befolyásolja az emésztést Crohn-betegség
Az étel emésztése a vékonybélben történik, amely a gyomor után helyezkedik el. Az étel lebomlik, és a tápanyagok felszívódnak a vékonybél felületén keresztül. Innentől kezdve a keringési rendszeren keresztül eloszlanak a test többi részén.
Ha a vékonybél gyulladt, ami a Crohn-kór tünete, funkciója már nem teljesül. Ezért a tápanyagok átjutnak a vastagbélbe. Ez az egyik oka annak, hogy a Crohn-betegségben szenvedő betegek alultápláltak és kimutatják a fáradtság tüneteit.
A táplálkozási szakemberek által ajánlott élelmiszerek a Crohn-betegséghez
Bár nincs olyan speciális étrend a Crohn-betegségre szánt élelmiszerekkel, amely teljes mértékben képes gyógyítani a betegséget, a tápanyagokban gazdag étrend elfogadása a betegség orvosi kezelésének létfontosságú része.
| tápanyagok | Élelmiszerforrások |
| A-vitamin | máj, tojás, tejtermék, halolaj, zöldségfélék (borsó, spenót) |
| D-vitamin | máj, halolaj, dúsított ételek (tej, vaj, teljes kiőrlésű gabona) |
| C-vitamin | gyümölcsök (citrusfélék, banán, alma) |
| Folsav | máj, cékla, kukorica, zöldségek |
| B12-vitamin | halhús |
| Kalcium | sajt, fagylalt, tej, joghurt, szardínia |
| Vas | vörös hús, hal, baromfi, tojás |
| Cink | állati fehérjék (marhahús, csirke), növényi termékek (korpa, zöldborsó) |
Az emberi testnek fehérjére, vitaminokra, ásványi anyagokra és kalóriákra van szüksége a megfelelő napi működéshez. Mivel a Crohn-betegség csökkentheti az étvágyat, rendszeresen kell ennie a nap fő étkezéseit, ezzel megelőzve a tápanyagok felszívódási zavarát.
Egyél gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező természetes növényi termékeket, például aloe verát, egérfarkat és kamillát.
Kérjen meg egy táplálkozási szakembert, hogy dolgozzon ki egészséges táplálkozási tervet. Ebben az értelemben a Clinica Dietalia szakemberei személyre szabott táplálkozási programmal tudnak segíteni az Ön állapotának megfelelően.
Ezek a Crohn-betegségre szánt ételek nem képesek gyógyítani a betegséget, csak kontrollálni tudják!
A Crohn-betegségben betiltott ételek
1. Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket (vaj, margarin, szószok, növényi olaj, feldolgozott snackek, keksz, sütemények, hús, gyorsétterem, néhány tejtermék vagy sült étel), mivel ezek hasi tüneteket váltanak ki. Ha a beteg puffadásban vagy hasmenésben szenved, a zsírfogyasztás növeli a malabszorpciós szindróma kiváltásának kockázatát.
2. A magas rosttartalmú ételek kellemetlen érzéseket okozhatnak a hasban, különösen hasmenést, mivel ezek a szintek elérésekor nem teljesen emészthetők és csökkentik a bélösszehúzódásokat. A rostbevitel korlátozása a betegség akut stádiumában segít a tünetek kezelésében.
3. Számos olyan élelmiszer létezik, amely csak egyes esetekben súlyosbítja a tüneteket: tejtermékek, fűszeres ételek, csokoládé, koffeintartalmú italok (néhány tea, kávé, néhány szénsavas ital), alkoholos italok, bizonyos nyers gyümölcsök és zöldségek (brokkoli, káposzta, alma, sárgarépa), pattogatott kukorica, bab, hagyma vagy mesterséges édesítőszerek (szorbit, mannit).
4. Ha a nyers gyümölcs és zöldség kényelmetlenséget okoz a hasban, próbálja meg kompót vagy leves formájában főzve fogyasztani. Javasoljuk továbbá, hogy azonosítsa, mely gyümölcsök és zöldségek súlyosbítják a tüneteket, és melyek nem.
5. Kerülje a fűszerek és fűszerek fogyasztását, mivel ezek súlyosbítják a betegséget.
6. Csökkentse az alkoholfogyasztást, és hagyjon fel koktélokkal, borral és sörrel, legalábbis akkor, ha a betegség tünetei hevesek.