Élelmiszerek, amelyek enyhítik az ízületi gyulladást
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
"Az ételed biztosan a gyógyszered, nem pedig a gyógyszered" - mondta Hippokratész. Ízületi fájdalmak esetén pedig a szakemberek a legjobb étrendet javasolják.
Romániában a lakosság fele szenved degeneratív vagy gyulladásos ízületi fájdalomban, és az Egészségügyi Világszervezet szerint, amelyet a www.reumatism.ro idéz, a reumatikus betegségek a leggyakrabban jelentett betegségek okai a felnőtt lakosság körében.
Az ízületi gyulladás, amelyet egy vagy több ízület gyulladása jellemez, legalább 200 formában fordul elő, amelyek közül a leggyakoribb az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis. "Az ízületi gyulladást az ízület degenerációja okozza, amelynek semmi köze a diétához. Ezért hiszem, hogy nem létezhetnek úgynevezett "védő" élelmiszerek "- mondja Dr. Martine Pellae francia reumatológus.
És mégis, bizonyos ételek elengedhetetlenek a fájdalom enyhítésére. Bár általában antioxidáns friss gyümölcsök és zöldségek jelennek meg, bizonyos kategóriájú ételek igaz természetes gyulladáscsökkentők.
Először is, a C-vitaminban és az almasavban gazdag alma ismert a reumatikus ízületi fájdalmak elleni hatékonyságáról. Az almasav megtalálható a körtében és a szőlőlében is. A sárgarépa, amely az A-, B-, C- és E-vitamint juttatja a szervezetbe, megtisztítja a méreganyagokat a szervezetből, és bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságú élelmiszerek.
A manchesteri egyetem (Egyesült Királyság) kutatói feltárták a sárga és narancssárga gyümölcs antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait. Brit kutatók friss narancslevet ajánlanak reggelire azoknak, akiket ez a betegség érint.
A hagyma, a fokhagyma, a kelbimbó és a spárga nagy mennyiségű MSM-t (metil-szulfonil-metán) tartalmaz, amely vegyület különösen hatékony az osteoarthritis okozta ízületi károsodások ellen (olyan állapot, amelyben az ízület felszínét borító és védő porc idővel romlik).
Bár egyes tanulmányok alátámasztják az anyag hatékonyságát az ízületek lebomlásának megállításában, jelenleg nincsenek adatok, amelyek igazolják, hogy az MSM hasznos az ízületi betegségek ellen. Néhány friss zöldségből vagy gyümölcsből készült gyümölcslé is hatékonynak bizonyult. Elsősorban a nyers burgonyaléről szól, de a spárga vízgőzben történő forralásából származó levéről is.
A halak és különösen a zsíros halolajok (makréla, atlanti lazac, tőkehal, szardínia) és a tenger gyümölcsei (különösen az osztriga) enyhítik a fájdalmat a magas omega 3 savtartalom miatt. Extra szűz olívaolaj vagy első hidegen sajtolással nyert gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
Gheorghe Mencinicopschi professzor, a Bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet (ICA) igazgatója szerint az olívaolaj nagyon gazdag vitaminokban (A, B1, B2, C, D, E, K,), omega 3 zsírsavakban és nem veszít fűtési tulajdonságok meghaladják a 210 Celsius fokot.
A román szakember szerint a legjobb olívaolaj az extra szűz, amelynek savtartalma 0,8% alatt van. A szárított gyümölcsök antioxidánsak és gyulladáscsökkentők is, mivel az olívaolajéhoz hasonló zsírsavakat tartalmaznak.
A kolbász ellenjavallt
Először is, a szakemberek azt állítják, hogy az ízületi fájdalmakkal küzdők számára nagy problémát jelent a vörös hús, a magas vasbevitel miatt. Hozzájárul a prooxidáns szabad gyökök kialakulásához, amelyek tovább rontják az ízületeket.
A nitritek, a só és a dohányzás miatt a kolbász ellenjavallt az ízületi betegségekben szenvedők számára is. A kolbász arachidonsavat is tartalmaz, amely stimulálhatja a gyulladást, és ezáltal növelheti az ízületek pusztulását és a fájdalom intenzitását.
Végül, de nem utolsósorban az ízületi gyulladásban szenvedők számára nem ajánlott a gyulladást serkentő, nagy mennyiségű omega 6 savat tartalmazó ételek. Ezek szójababolajok, búzacsíra, kukorica- és napraforgóolajok.