Élelmiszerek cario-védő szereppel A2dental
A fogorvos által ajánlott napi higiéniai intézkedések mellett az étrend az egyik fontos tényező, amely bizonyos betegségeket okozhat, vagy elősegítheti a száj egészségének megőrzését. Mind az elfogyasztott ételek, mind az étkezések gyakorisága, azok a tényezők, amelyeket teljes mértékben ellenőrizni tudunk, közvetlenül befolyásolják mindegyikünk fogának és ínyének klinikai állapotát. Így minden étkezés után a szájüregben rendszerint jelen lévő baktériumok elkezdenek az elfogyasztott étel cukrait savakká változtatni, amelyek a fogzománchoz kapcsolódva elpusztítják azt. E folyamat hatásainak enyhítése érdekében egyrészt ajánlatos korlátozni az étkezések közötti napi snackek számát, másrészt bizonyos ételeket fogyasztani, amelyek segítik a testet az üregek elleni küzdelemben.
A fogszuvasodás-védő szerepű ételek változatosak, így akár csak korlátozott számuk bevezetése a napi étrendbe bárki számára elérhető. Ezek közül megemlítjük:
A frissen elfogyasztott friss gyümölcsök (alma, körte, mangó) és zöldségek (uborka, sárgarépa, zeller, káposzta, retek, gulyás) védik a fogszuvasodást, serkentik a nyálelválasztást és az öntisztulási folyamatokat, és az az előnyük is, hogy alacsony szénhidráttartalmú és magas víztartalmú.
A mustár megakadályozza a hemolitikus Streptococcus reprodukcióját.
A menta csökkenti az íny gyulladását, növeli a nyálelválasztás szintjét és felfrissíti a leheletet.
A cukrozatlan zöld/fekete/fehér tea kiváló ital a fogak számára, mivel fluoridot és katechineket (antioxidánsokat) tartalmaz. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a fekete tea bizonyos komponensei gátolják a glükozil-transzferázt (enzimet, amely részt vesz a mikroorganizmusok fogzománchoz való tapadásának mechanizmusában).
A tejtermékek serkentik a nyálelválasztást, optimális szinten tartják a szájüreg pH-ját, és a magas kalcium- és D-vitamin-tartalom révén (a kalcium asszimilációjában alapvető szerepet játszanak) felgyorsítják a remineralizációt és segítenek megerősíteni a fogakat.
A sovány vörös hús, a csirke vagy a hal vas-, illetve B3-vitamin-tartalma miatt előnyös, amelynek testhiánya lágyrész-gyulladást vagy nehéz légzést okozhat.
A kakaópor a tannin tartalmán keresztül gátolja az orális kórokozók anyagcseréjét.
A fokhagyma kénvegyületeket (kénsókat) tartalmaz, amelyek hatékonyan hatnak a Mutans Streptococcus ellen.
A teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék és a nyers magvak antimikrobiális tulajdonságú anyagokat tartalmaznak, ugyanakkor olyan textúrával rendelkeznek, amely elősegíti a fogak felületének tisztítását.
Az ajánlott mennyiségben fogyasztott víz elősegíti a szájüreg fertőtlenítését azáltal, hogy hidratálja az ínyt és stimulálja a nyálmirigyeket. Az ételmaradékok eltávolításában nagyon hatékony a száj egyszerű öblítése minden étkezés után.