Élelmiszerek reklámozása - trükkök az egészség - egészség rovására

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

reklámozása

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Élelmiszerek reklámozása: Trükkök az egészség kárára

Kép megnyitása új oldalon

Állítólag egészséges ételekkel sok pénzt lehet keresni.

(Fotó: Alessandra Schellnegger)

  • Az élelmiszerekre vonatkozó egészségügyi ígéretek 63 százaléka félrevezető a fogyasztói tanácsadó központok piaci ellenőrzése alapján. Vagy egyáltalán nem engedélyezik őket, vagy eltúlozzák őket.
  • Minden harmadik egészségesnek reklámozott ételnek olyan kedvezőtlen tápértéke volt, hogy az egészségügyi reklámozás valójában nem lehetett.

Néhány szupermarket folyosóján úgy gondolja, hogy gyógyszertárban van. Hasznos információkat kínálnak nemcsak az alak és az erőnlét, hanem a szív, az izmok és az idegek számára is. A fogyasztói tanácsadó központok szerint az élelmiszerek állítólag további egészségügyi előnyökkel járnak az ipar teljes értékesítésének öt százalékában. De a feltételezett hatások közül sok felfújt vagy be nem bizonyított - derült ki a fogyasztóvédők szerdán bemutatott piaci ellenőrzéséből. 46 egészségügyi reklámot tartalmazó terméket vizsgáltak, 29 esetben a nyilatkozatok félrevezetőek voltak.

Az egyik gyártó például azt hirdeti, hogy gyermekteje lehetővé teszi az "egészséges növekedést" - ez egy olyan egészségügyi ígéret, amely egyáltalán nem megengedett, mert csak az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság EFSA által engedélyezett egészségre vonatkozó állítások szerepelhetnek a címkén. Tizenkét gyermekételből kilencet azonosítottak ilyen helytelen állítások.

Más gyártók éltek az engedélyezett állításokkal, de eltúloztatták állításukat úgy, hogy a fogyasztói tanácsadó központok félrevezetőnek tartják. Ilyen például a növényi olaj, amely az "egészséges szív- és érrendszerért" feliratú. Csak hangsúlyozni szabad, hogy bizonyos zsírsavak hozzájárulnak a normális szívműködéshez vagy a normál koleszterinszinthez. "Az élelmiszer-gyártók túl gyakran meszelik a címkéiket" - mondja Klaus Müller, a Fogyasztói Szövetségek Szövetségének igazgatósági tagja.

Az élelmiszerek egészségre gyakorolt ​​hatása értékesítési pont - de nem mindig igaz. A fogyasztói tanácsadó központok szerint az egészségügyi ígéretek 63 százaléka félrevezető. Hogyan lehet megtudni, mit vásároljon a szupermarketben?

Beszéljen velünk.

De címkecsalás vagy sem; az egészségügyi ígéretekkel kapcsolatos probléma alapvetőbb. Európában egészségesnek lehet hirdetni azokat az ételeket, amelyek valószínűleg bármelyik orvost aggasztják. Egy élelmiszer csak cukorral vagy zsírral lehet tele, elegendő, ha ásványi anyagokat vagy vitaminokat adnak hozzá - még azokat is, amelyekkel az átlag európaiak több mint megfelelő ellátással rendelkeznek. A fogyasztóvédők rámutatnak egy állítólag egészséges gyümölcslére, amely majdnem 15 gramm cukrot tartalmaz 100 milliliterenként. Összehasonlításképpen: ugyanannyi Coca Cola körülbelül tíz gramm cukrot tartalmaz.

Az EU-ban még mindig hiányoznak azok a határértékek, amelyek meghatározzák, hogy egy ételt mikor lehet egészségesnek hirdetni. "Az ilyen táplálkozási profilok bevezetését már 2009-re tervezték, de ezeket még mindig nem hajtották végre" - kritizálta Armin Valet a hamburgi fogyasztói központból. A fogyasztóvédők ezért az USA-ban alkalmazott táplálkozási profilokat vették alapul, és hasonlították össze az egészségesnek hirdetett helyi termékekkel. Az eredmény: 33 ételből tíz tápértéke olyan gyenge, hogy valójában nem szabad az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásokról beszélni.

"Kalóriamentes", "ízfokozók nélkül", de "természetes aromával" és ezen felül egészséges: Nem minden címke tartja be azt, amit ígér. Nézze át az ipar trükkjeit?

Az egyszerű üzenetek elkapják a vevőt - még akkor is, ha semmi közük a valósághoz

A fogyasztónak kevés esélye van a trükk felismerésére. Át kellene néznie az eddig elfogadott mintegy 250 egészségre vonatkozó állítást, saját maga kellene táplálkozási elemzéseket készítenie, és nagy fegyelmezettséggel kerülnie kellene minden olyan reklámcsapdát, amelyet a szupermarketben állítanak ki számára.

A göttingeni egyetem tanulmánya, amelyet a piaci ellenőrzéssel együtt mutattak be, megmutatja, mennyire utópikus ez az elképzelés. Az első benyomás egyszerű varázsa döntő a vásárlás szempontjából. Ha az üdítő egy karcsú kocogót díszít, a fogyasztók több mint fele úgy véli, hogy a termék kevés kalóriát tartalmaz és kiegyensúlyozott étrendre alkalmas. A sportos hölgy fényképe nélkül 40 százalék sem lát előnyöket az italban. Az első benyomás meglepően robusztus; az összetevők felsorolása alig változtat valamit a megfogalmazott véleményen.

A fogyasztói tanácsadó központok ezért azt követelik, hogy a legfontosabb termékinformációkat a csomagolás elejére nyomtassák. Az általánosan érthető meghatározásoknak a ma elterjedt finomságok és kiskapuk helyébe kell lépniük. Ki feltételezi, hogy a "cukrozatlan" feliratú ketchup nem tartalmazhat cukrot, de tartalmazhat édesítőszereket? 70 százalékuknak fogalma sincs, és így félrevezetik őket - derült ki a göttingeni vizsgálatból. Eközben a fogyasztóknak azt lehet tanácsolni, hogy vásároljanak olyan ételeket, amelyekben a lehető legkevesebb összetevő és csomagolás van. Mert ez kevesebb teret jelent a trükközéseknek is.

"Fény", "jó az immunrendszer számára", "regionális": Az iparilag előállított élelmiszerek párhuzamos világában alig van olyan összetételű jelentése, amelyet a laikus elképzel. Sok kifejezés többé-kevésbé kifejezett csalás. Címketolmács a vásárlásokhoz.