Élelmiszerek szemiotikája a Bibliában - Perseus

Soler Jean. Az ételek szemiotikája a Bibliában. In: Annals. Gazdaságok, társadalmak, civilizációk. 28. év, 1973. N., 4. o. 943-955.

KULTÚRA ÉS TÁRSADALOM

Az ételek szemiotikája a Bibliában

Hogyan számolhatunk a héberek táplálkozási tilalmaival, e szabályokkal, amelyek ma is változatosak, de Mózes törvényeire hivatkozva sok ortodox zsidó tiszteletben tartja? Miután több hamis vezetést kizártak, például a higiénés magyarázatot, a strukturalista megközelítés felvilágosítónak tűnik.

Lévi-Strauss a főzés fontosságát emelte ki, amely a nyelvhez hasonlóan egyedülálló az ember számára. Még jobb: a főzés olyan nyelv, amelyen keresztül a társadalom kifejezi önmagát. Mivel az étel, amelyet az ember felszív, hogy éljen, tudja, hogy az asszimilálódik lényéhez, azzá válik. Ezért kapcsolatnak kell lennie az ilyen és olyan ételekkel kapcsolatos elképzelés és az önmagáról alkotott kép és az Univerzumban elfoglalt hely között. Az emberek konyhája és a világ megértése összefügg egymással.

A nyelv és a konyha viszont hivatalos hasonlatot mutat be. Ugyanígy, valójában az, hogy egy nyelv fonetikai rendszerének kialakítása érdekében csak néhány hangot tart fenn azok között, amelyeket az ember képes előállítani, így egy közösség étrendet ad magának azzal, hogy választást tesz az összes lehetséges étel közül. . Nem mindenki eszik bármit, és nem elég, hogy egy étel ehető legyen. Így az ezekben a választásokban és a megtartott elemek - itt az ételek - elrendezésében érvényesülő logika frissítése azt jelenti, hogy meghatározzuk, mi a társadalom, például egy nyelv sajátos.

---