ÉLELMISZEREK VILÁGNAPJA - Craiova Geriátriai Iroda

ÉLELMISZEREK NAPJA

Október 16 - az élelmiszer világnapja

Október 16-át az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) jelentette be Az Élelmezés Világnapja, a közvélemény figyelmeztetésének világnapja az élelmiszerek globális kérdéseiről és a szolidaritás erősítéséről az éhezés, az alultápláltság és a szegénység elleni küzdelemben.

Az O.M.S. által közzétett legfrissebb adatok szerint a világban a halálozás fő okai az egészségtelen táplálkozáshoz kapcsolódnak: évente több mint 14 millió halálesetet okoz a helytelen és kiegyensúlyozatlan étrend.

Aggasztó, hogy hazánk statisztikái azt mutatják, hogy a jelenlegi életmód rányomta bélyegét a lakosság egészségére, hozzájárulva a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a gyomor-bélrendszeri megbetegedések és az elhízás fokozott előfordulásához ( Románia lakosságának több mint 30% -a szenved elhízástól).

A népesség tápláltsági állapotának és táplálkozásának értékelése, amelyet az Egészségügyi Minisztériumon belül az Országos Közegészségügyi Intézet végzett, kimutatta, hogy a román lakosság túlnyomórészt egészségtelen étrendet folytat, amelyet nagy zsírbevitel (különösen állati eredetű) és összes fehérje jellemez, elégtelen szénhidrát- és élelmi rostbevitel (a szükséges 1/3-a), valamint elégtelen kalcium-, magnézium- és szelénbevitel. Ugyanakkor a románok étrendje kétszeres sófogyasztást tartalmaz az ajánlott értékekhez képest.

Az étkezési szokások bármely céljának (súlycsökkenés, a koleszterinszint csökkentése vagy az általános egészségi állapot és a hosszú élettartam) eléréséhez szükséges sikeres változás lényeges eleme, hogy mindenki megfelelő, egészséges és ízletes étrendet alakítson ki.

Az egészséges étrend megtervezése lassan, enyhe, fokozatos változtatásokkal történik, és nem drasztikus táplálkozási változásokkal, az alapvető elem a mértékletesség.

Az Egészségügyi Minisztérium a továbbiakban publikálva fogadta azokat, akik egészségesen szeretnének étkezni az intézmény honlapján útmutató az egészséges táplálkozáshoz és néhány tipp a románok számára, készítette Román Táplálkozási Társaság.

A 131. oldalon talál egy úgynevezett étkezési piramisot, amely kiemeli a táplálkozási normákat, az élelmiszerek mennyiségét és fajtáit, amelyeket naponta el kell fogyasztani az egészség megőrzése és a különféle élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében. Az ételpiramis egyúttal hangsúlyozza azt az egyensúlyt, változatosságot és mértékletességet, amellyel egyes élelmiszerek fogyasztása szükséges, hangsúlyozva a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.

A lakosság egészségének fenntartásához szükséges makrotápanyagokat (szénhidrátok, fehérjék, lipidek) és mikrotápanyagokat (vitaminok, ásványi anyagok) biztosító ételek grafikusan vannak ábrázolva.

A jelzéseket élelmiszer adagokban fejezik ki, amelyek napi fogyasztása biztosítja az összes nélkülözhetetlen tápanyagot. Egy adag mennyiségi élelmiszer-egyenértékei megtalálhatók a 133. és a 150. oldalon.

Az Egészségügyi Minisztérium által kiadott élelmiszer-piramis általában a következő csoportokat tartalmazza:

1. Kenyér, gabonafélék, rizs és tészta (napi 6-11 adag);

1. Zöldség (3-5 adag naponta);
2. Gyümölcsök (napi 2-4 adag);
3. Tej és származékai (napi 2-3 adag);
4. Hús, hal, tojás (napi 2-3 adag).

Az étrendi ajánlásokkal együtt a napi (legalább 30 perc) mérsékelt fizikai aktivitás segít megőrizni a jó fizikai állapotot, több energiával. Ugyanakkor a normális testtömeg növelésére és fenntartására szolgál, és motiválhat minket. hogy az egészséges döntéseket szokássá tegye.

Bebizonyosodott, hogy a fizikailag aktív emberek egészségesebbek.

AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁS SZABÁLYAI az útmutatóban említettek:

---