Élelmiszer-ellátási modellek; Future Food Commons; Ebédlő városi táplálkozás
A BMBF által finanszírozott „Jövő | Étel | Commons ”az élelmiszer-ellátás alternatív modelljeivel, valamint a fogyasztók és a termelők közötti közvetlen interakció és együttműködés lehetőségeivel foglalkozott. Három modellt külön megvizsgáltak: étkezési ketrecek, szolidáris mezőgazdaság és saját betakarítási kertek. A kutatás eredményeit két, a projekt weboldaláról letölthető prospektusban foglaltuk össze. A gyakorlati ismertető bemutatja azokat a szinteket, amelyeken a fogyasztók és a gyártók együttműködnek, és mely jellemzők, motivációk, fenntarthatósági hatások és jövőbeli kihívások kapcsolódnak ehhez. A politika, az igazgatás, a gyártók és a fogyasztók tíz legfontosabb cselekvési területe az akadályok elhárítása és az alternatív ellátási hálózatok potenciáljának megerősítése érdekében Németországban látható a politikai brosúrában.
