Fedezze fel a kombucha előnyeit
Kombucha, az új divatos egészségügyi elixír
Nagyon divatos az Egyesült Államokban, a kombucha, zöld teával vagy fekete teával készített erjesztett ital és cukrok, ismeretlen marad Franciaországban. Terápiás erényeire (például kefirre) szavazva otthon is elkészíthető. Íme néhány tipp az ital biztonságos megszelídítéséhez.
Mi a kombucha ?
A kombucha (vagy komboutcha) jelentése: "tea gomba". Ez a mongol eredetű nyálas ital a fekete tea vagy a zöld tea élesztők és baktériumok szimbiózisa útján történő fermentációjából készül. A cukrokkal (fehér cukor, méz vagy szőlőlé) való erjesztés alkoholos és enyhén szénsavas italt ad, édes almabor ízzel. Ezt a teát hagyományosan Oroszországban és Kínában fogyasztják.
Nagyon divatos a 2000-es évek óta az Egyesült Államokban, a kombuchát "egészségügyi elixír"minden formájában, italkész italok, pezsgő tasakok, készítőkészletek. Franciaországban a bioboltokban palackokban található, néha gyömbérrel, citrommal, gránátalmával stb.
Terápiás erényekkel rendelkező ital ?
A Kombucha természetes probiotikum, mivel csírákat és élesztőket tartalmaz, amelyek élő és aktív mikroorganizmusok. Ezért híres emésztési, gyulladáscsökkentő és fáradtsággátló erényeiről. C- és B-vitamin-tartalma nem lenne elhanyagolható.
azonban, az ital emberre gyakorolt hatékonysága tudományosan nem bizonyított. Az állatokról szóló legkomolyabb publikációk erőteljes gyulladáscsökkentő, stressz- és antioxidáns hatásokat mutatnak. Két tanulmány még megelőző hatást is mutat bizonyos rákos megbetegedésekre. A sportolók és a tudásmunkások gyakran meglepődve számolnak be érzésükről sokkal szerelőbb a kombucha elfogyasztása után.