Élelmiszerfeleslegek Táplálkozás PSZICHOLÓGIÁK Magazin Románia
Olvassa el a következőt
A szép és egészséges haj titkai
Az ünnepek egy igazi rituálé, amelyben az ételek kerülnek a középpontba, nemcsak az ízlés örömére, hanem a szocializáció eszközeként is. A családi összejövetelek vagy a baráti találkozók finom ételek köré szerveződnek, és mértékletesség nélkül az egyszerű kóstolás könnyen feleslegessé válhat.
Ha egy fiatal és egészséges ember számára az ünnepek túlzott mértéke az étkezés utáni jóllakottság, fáradtság és álmosság, idősek vagy bizonyos betegségek formájában jelentkezik, akkor a krónikus betegségek súlyosbodásának kockázata nagyon magas.
A bevitt kalóriafeleslegen túl a testmozgás hiánya, az alkohol és a dohányzás stresszt okoz a test számára, és további erőfeszítéseknek teszi ki.
Az emésztési zavar, a puffadás és a hasi megnyúlás három azonnali tünet, nyilvánvalóan enyhe, ha figyelembe vesszük a szívroham vagy az epeúti válság kockázatának jelentős növekedését.
Különösen, ha böjtöltél, kóstolj meg egy keveset az összes ételből, túlzás nélkül. A hagyományos román ételek általában zsírosak, hosszú böjtölés után a felesleges hús és zsír túlterhelheti a testet.
Az emésztési problémák megelőzése érdekében egyél sovány húst, főzés előtt távolítsa el a zsírt, ne éljen vissza alkohollal, és fogyasszon sok zöldséget és gyümölcsöt.
Stratégiák az élelmiszer-túlsúly elkerülésére
Kedvenc ételeink hiánya még kiszolgáltatottabbá tesz bennünket a túlevés szempontjából; ezért mindent enni, de mértékkel, kényelmes kompromisszum a psziché és a test számára, ami csak egy kis önkontrollt jelent.
Ha azonban a kulináris élvezetek megnyerik az akarattal való küzdelmet, akkor felkészítheti testét úgy, hogy egy kiadós étkezés előtt három-öt nappal csökkenti a napi kalóriabevitelt, vagy fokozatosan növeli a szokásos fizikai erőfeszítést.
Kerülje a koktélok, édes borok, savanyú gyümölcslevek vagy vegyes gyümölcslevek fogyasztását, mert az étellel együtt jelentős kalóriatöbbletet adnak hozzá.
Az éhgyomorra fogyasztott alkohol jelentősen növeli az étvágyat, ezért a fehérjében gazdag snack (dió, mogyoró, sajt, lazac stb.) Csökkenti az alkohol felszívódásának sebességét. A friss rostban gazdag zöldségekből készült előétel támogatja az emésztést és gyorsan kiváltja a jóllakottság érzését, megakadályozva az ételekkel való visszaélést.
Mit kell enni a hideg évszakban
Télen növekszik a tápanyagok iránti igény, mivel a test hőszabályozó rendszere extra erőfeszítéseket tesz az optimális 37 fokos testhőmérséklet fenntartása érdekében.
De ha nem marad naponta több mint két órán át a hidegben, a test nem fog extra lipideket égetni - ezért az étel mennyisége nem nőhet.
A többet enni vágy könnyedén megállítható a hőszabályozási folyamat ösztönzésével - egyszerűen fogalmazva, a lehető legvastagabb ruhákat viselni, eltakarni a végtagjainkat.
Az erős immunrendszernek, amelyet a hideg időjárás annyira megkísérelt, sok C-vitaminra van szüksége. (citrusfélék, különösen grapefruit, kivi, kaliforniai paprika, csípős paprika, kakukkfű, petrezselyem, brokkoli, karfiol, kelbimbó, zöldek, paradicsom, fekete ribizli), A-vitamin (tojás, tej, tonhal, máj, paprika, piros paprika, édesburgonya, sárgarépa, sötét leveles zöldségek, tök, saláta, szárított sárgabarack, vaj), valamint ásványi anyagok, amelyeket tenger gyümölcseiből, tengeri kagylókból, tökmagból, virágmagból kaphat -nap, zab, dió, gyömbér, hal, hús, tojás.
A tejtermékek (gazdag fehérje- és kalciumforrás) vagy a probiotikumok sem hiányozhatnak az étrendből, függetlenül attól, hogy a joghurtokat vagy más probiotikus forrásokat, például a fokhagymát részesíti előnyben, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, fájdalomcsillapító vagy immunerősítő hatással.
Az almában sok antioxidáns és vitamin található; a körte is nagyon jó, és a helyi gyümölcsök mellett nem szabad elhanyagolni az egzotikus gyümölcsöket, például a gránátalmát, a passiógyümölcsöt, a papayát vagy a mangót.
A megfázás és az influenza megelőzése érdekében a retek és a homoktövis rendkívül hatékony: a fehér retek rostban és vasban gazdag, a különféle ízű, kissé forró fekete retek jelentős C-vitamin-tartalommal rendelkezik, míg A homoktövis, a természetes influenza elleni oltás tízszer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék.
Hogyan segítjük az emésztést
Nem számít, mennyit eszünk, az ünnepi ételek változatosak és teltebbek, ezért a növényi emésztést elősegítő szerek több mint örömmel fogadhatók.
Próbálja ki a menta, a csipkebogyó, a hibiszkusz, az almahéj és egy csepp fahéj infúzióját tea vagy meleg tej felett.
A cél nemcsak ünnepi íz, hanem alacsonyabb koleszterinszint, trigliceridszint, vérnyomás, normalizálja a vércukorszintet, az illatos fűszerek összes tulajdonságát, nagyon gazdag antioxidánsokban.
Sertéshús: előnye vagy hátránya?
A hagyományos román termékek meglehetősen megterhelik a testet, és sütéssel még rosszabbá tesszük a helyzetet. Ezért jó a húst sütőben sütni, grillezve, párolva vagy főzve.
A zsíros sertéshús magas kalóriatartalommal rendelkezik, de a sovány hús jó fehérjeforrás, vas, cink, D-vitamin, B1-vitamin (minden típusú hús legnagyobb koncentrációja), jó mennyiségű zsír van, telítetlen, magasabb, mint a telített, és megnövekedett linolsav-tartalommal rendelkezik, amely részt vesz a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
Ismételten ezek az előnyök a sovány sertéshúsra, a zsíros húsra és a sertéshús-készítményekre vonatkoznak, amelyekben magas a szalonna koncentrációja, és amelyek szerepelnek az élelmiszerek feketelistáján.
A sertéshús feleslege káros a köszvényes, vesebetegek számára, és a jó kalciumforrások hiányában fogyasztott hús negatív hatással lehet a test kemény szöveteinek megfelelő mineralizálódására.
Mivel a hús székrekedő étel, a normális béltranszport számára kötelező a növényi rost megfelelő bevitele - és itt nem arról a burgonyáról beszélünk, amellyel általában steaket fogyasztunk.
A savanyúság jót tesz a testünknek
A savanyúság gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és hatóanyagokban, az elkészítésük módjától függően. Házi savanyúságokat ajánlok, tartósítószer nélkül, és nem kereskedelmi jellegűeket, amelyek színezékeket vagy egyéb adalékokat is tartalmazhatnak.
A savanyúság megőrzi a nyers gyümölcs vagy zöldség tulajdonságainak nagy részét, emellett tartalmaz egy bizonyos vitamint vagy erjedésből származó anyagot, felkészülésük módjától függően.
Ezért a savanyúság nem hiányozhat a napi étrendből a hideg évszakban, vagy legalább kétnaponta fogyasztható.
Sütemények és sütemények
Az édességekben jelen lévő só és cukor nagy kockázati tényező a cukorbetegség, az elhízás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a hasnyálmirigy-gyulladás és a plusz kilók szempontjából.
Cserélje az édességeket vagy süteményeket házi készítésűekre, amelyeket csak gyümölcsökkel édesítenek, italkompótokat, természetes gyümölcsleveket. Nem csak felnőttekre, hanem a legkisebbekre is érvényes szabályok.
Elsősegély csomag
Az ünnepek környékén a leggyakoribb rendellenességek emésztési jellegűek. Így, ajánlott, hogy a házban legyenek gyomorégési és gyomor-nyelőcső refluxot csillapító gyógyszerek, májvédő, epehólyag, teák az epehólyaghoz, a székrekedés ellen küzdő és a béltranzitust szabályozó teák, hányinger kezelésére szolgáló tabletták.
A fejfájás is meglehetősen gyakori, a zsíros ételek és az alkohol fogyasztása, a dohányfelesleg, a gyors ütemtől a csendes időszakig tartó hirtelen átmenet, sok órás alvás alapján. Nagyon sok fájdalomcsillapító található a gyógyszertárakban, de könnyen használhat természetes alternatívát.
Szerző: Dr. Elena Capcelea, a Laurus Orvosi Klinika gasztroenterológusa, Mihai Eminescu, sz. 100, Bukarest, e-mail [e-mail védett]
Iratkozzon fel a hírlevélre!
Heti forrásokat kaphat e-mailben!