Élelmiszerigény és izommunka
A sportolók által elvárt teljesítmény jelenlegi szintje optimális energiaellátást igényel a testmozgás idején, de a további energiafelhasználás indokolt pihenését (beleértve az emésztési tevékenységet is), valamint a végső metabolitok, például karbamid vagy tejsav minimális termelését.
A testmozgás előtt végrehajtott böjt, amelyet az egészséges és hatékony növényi elvek hozzájárulnak, eredeti és gazdaságos megközelítést jelent az optimális teljesítmény biztosítása érdekében.
Csapatsport: a fizikai kiadások rohama
még mindig sok glikogénre van szükség .
A test energiaszükségletének jellegét az izommunkához rendelkezésre álló különböző források (üzemanyagok) preferenciális metabolikus felhasználásából vezetik le, egy adott eseménytípusra (1. ábra). A sportoló által kifejlesztett erőfeszítést mind az intenzitása (a maximális oxigénfogyasztás - VO2max- töredékében kifejezve), mind az időtartama jellemzi (az eseményeket klasszikusan sprintre vagy sebességre, középtávolságra vagy ellenállásra, háttérre vagy állóképességre osztják).
1. a. Rövid és intenzív erőfeszítés során (100 m, távolugrás ...).
Az izom elsősorban az ATP és a kreatin-foszfát tartalékát használja fel, nagyon kevéssé függ az étrend minőségétől. Ezen foszfagéntartalékok kimerülése után (10–5 s), valamint katekolaminok és kortizol hatására megindul az izom és a máj glikogén anaerob hiper katabolizmusa. Ezek a kémiai reakciók a tejsav hatalmas felszabadulásával párosulnak, amely felhalmozódik az izomban, mielőtt belépne a véráramba. Ezután erős acidózis lép fel, amely kedvező talajt jelent az izmok lebomlásához (vagy rabdomiolízishez), valamint az alacsonyabb vér pH által kiváltott többszörös káros hatásokhoz. Ennek eredményeként megfigyelhető a katekolaminok szekréciójának növekedése, amely a glikogenolízis stimulációjához vezet, tehát a tejsav termeléséhez. Hasonlóképpen, az acidózis csökkenti a szívteljesítményt és a májirritációt, akadályozva ezzel a zsírsavak energiafelhasználását.
1. b. Középtávú eseményeken.
Az ATP-készletek gyorsan kimerülnek, és a felhasznált energia főleg anaerob glikolízisből származik.
1 C. Állóképességi események során.
A zsírsavak az izommunka fő energiaforrásává válnak, és ezután lehetővé teszik az izom-glikogén megtakarítását, hogy jobb teljesítményt nyújtsanak az időtartam szempontjából (50 és 0% VO2max között végezve), amíg a glikogén teljes ki nem merül (45 percig tartó intenzív munka után). ). Ekkor megjelennek a hipoglikémia jól ismert tünetei: vágyakozás, tachycardia, sőt az egyensúly és az éberség elvesztése.
Így az izom energiaforrása, az ATP, amelynek tartalékai gyorsan kimerülnek, a teszt során újra szintetizálódnak szénhidrát vagy lipid vegyületekből, a szükséges erőfeszítések jellegétől függően.