Élelmiszer-intolerancia meghatározása, tünetei, kezelése - sciences et Avenir
A Sciences et Avenir írta: 2014. 02. 02. 11:23, frissítve: 2019.01.14., 14.45.
Az ételintolerancia emésztési problémákat okoz, és nem az immunrendszer reakciójának köszönhető, ellentétben az allergiával. Az étkezési korlátok kevésbé drasztikusak intolerancia esetén is.
Az ételintoleranciát enzimhiány jellemzi, amely megzavarja az emésztőrendszer megfelelő működését.
Meghatározás
Az ételintolerancia jelei
Okoz
Diagnosztikai
Kezelés
Az intolerancia és az allergia meghatározása és különbségei
Az ételintoleranciát gyulladásos típusú emésztőrendszeri reakciók jellemzik, bizonyos ételek gyenge felszívódása miatt. Meg kell különböztetni a valódi ételallergiától, amely néha hasonló tüneteket okoz, de egyedüli az immunrendszert és az allergiás reakciókat kiváltó anti-IgE antitesteket vonja maga után. Az intolerancia sok éven át észrevétlen is maradhat, ellentétben az allergiával, amely mindig azonnali reakciót vált ki (legfeljebb néhány órán belül), és amelynek szövődményei néha súlyosak, sőt végzetesek is lehetnek. A legismertebbek a glutén- és a laktóz-intolerancia.
Az ételintolerancia jelei
Az étel-intolerancia tünetei emésztőrendszeri: az intolerancia gyomorfájdalommal, émelygéssel, hányással, gázzal, puffadással, hasmenéssel vagy éppen ellenkezőleg székrekedéssel jelentkezik. Más jelek, például fejfájás, fáradtság és rossz közérzet, néha társulnak hozzá. Az élelmiszer-intolerancia ezen tünetei fokozatosan jelentkeznek a kérdéses étel elfogyasztása után.
Az igazi glutén intolerancia, más néven lisztérzékenység, a bél nyálkahártyájának sejtjeinek pusztulását eredményezi, és olyan szövődményekké válhat, mint az oszteoporózis és az anaemia, ha nincs megfelelő étrendje. Általában felnőttkorban fordul elő.