Élelmiszer-intolerancia vagy allergia Klinikai táplálkozás

Ételintolerancia vagy allergia ?

Az ételintolerancia és az allergia két nagyon különböző jelenség, amelyeket fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni.

AÉtelintolerancia akkor fordul elő, ha az emésztőrendszer bizonyos emésztőenzimek hiánya vagy elégtelensége miatt nem képes megemészteni egy adott ételt. Az étel jelenléte a belekben ezután kellemetlen reakciókat okoz (puffadás, hasi görcsök, hasmenés stb.). Tehát néhány olyan embernek, aki például nem tolerálja a glutént vagy a laktózt, el kell távolítania ezeket az ételeket, hogy elkerülje ezeket a mellékhatásokat.

vagy

Az intoleranciával ellentétbenételallergia egy rendellenes immunrendszeri reakció (nem az emésztőrendszer). Ebben az esetben a test az ételt idegen testnek tekinti. Az ételallergia olyan rendellenességekhez vezethet, amelyek az ajkak viszketésétől a kiütésekig terjednek, sőt anafilaxiás sokkhoz vezethetnek, amely halálhoz vezethet. Az ételallergiákat nagyon komolyan kell venni. Az allergiás embereknek allergiás reakciók esetén mindig megfelelő gyógyszerkészlettel kell utazniuk.