Élelmiszer-ipar
Az élelmiszer-kereskedelem visszaszorul - hasonlóan a kézművességhez általában. (wikipédia - élelmiszeripar/élelmiszeripar)
Az élelmiszer-előállítás során is egyre gyakrabban alkalmazzák az automatikus folyamat-vezérelt gyártási útvonalakat. Az élelmiszeripar kiszorítja a "kezet". (Iparosítás; Taylorizmus; Fordizmus) (lásd még a VLW19 élelmiszer-előállítókat)
(Példa - pizzagép - reklámfilm - Dr. Oetker "kőkemencés pizza" gyártása - a forró piza "kiadása" a gépnél - www.pizzomatic.de)
Az élelmiszeripar egyre szorosabban kapcsolódik az élelmiszerlánc upstream és downstream tevékenységeihez - megjelent az agrárvállalkozás.
Az élelmiszer-kereskedelem visszaszorította az élelmiszer-feldolgozást (főzés) a háztartásban (pl. Kenyér sütése maga; pékségek a falvakban) (kényelmes élelmiszerek - zsemle pékség vásárlásakor) (kényelem)
(Hagyományos kifejezés: házkészítő)
Információtörténet (1956) - 335. tábla - 194. oldal Élelmiszer-kézműves vállalatok stb. - (Példa: történelmi - BMELF - Statisztikai kézikönyv (1956) a mezőgazdaságról és a táplálkozásról a Németországi Szövetségi Köztársaságban. Paul Parey kiadó, Hamburg, Berlin, 1956
"Iránymutató képek a bioélelmiszerek kereskedelméhez." A vezérelv a Schweisfurth Alapítvánnyal, az Élelmiszertudományi és Minőségügyi Irodával, az Ökotechnikai Kézműves Tejfeldolgozó Egyesülettel, az élelmiszer-iparosokkal, valamint az ökológiai gazdálkodás és az élelmiszer-kereskedelem szövetségeivel és intézményeivel jött létre.
Serkentésként és eligazodásként szolgál az egész biotáplálék-kereskedelem számára, és támogatja az ökológiai élelmiszerek iparosait saját minőségi koncepciójuk meghatározásában és a jövő pozitív alakításában. Elérhető:
és - TUM-Tech GmbH, Blumenstrasse 16, 85354 Freising - és www.biohandwerk.de.
"Annyiban, hogy a kézműves termékeket kiirtja az ipar versengése és a kisebb vállalkozók, köztük a mezőgazdasági termelő, képtelenné válnak létezni, mindannyian egyszerűen kénytelenek vagyunk a nagy termelők, az élelmiszerek kívánságainak megfelelően élni az életünket enni és felvenni a szerintünk jó ruhákat, és ami a legrosszabb, a kapott kondicionálás miatt észre sem vesszük, hogy ezt csinálják. " - Konrad Lorenz: A civilizált emberiség nyolc halálos bűne (1973), idézve a 29. kiadásból, München 2002, ISBN 3-492-20050-8, 96. o. (A GEA 72. albumában is - 2014. ősz)
A kézműves elveszíti hírnevét - sokan már nem ismerik a szakmákat (felmérés - Forsa 2008) - Most imázs kampány - egyrészt egészen eredeti - de Krtik is - volt egy szerencsétlen csillagkép - haiti földrengés - és a képfilmben összeomlottak házak; és összességében "kissé" eltúlzott - az innováció nemcsak a kézművesek részéről
Bemutatják az emberek "kulturális eredményeinek" alakulását a mától a neandervölgyiekig tartó "visszatérő futásban". Képes plakátok is
Baker - Reggeli croissant (korábban)
a vasárnapi sült - korábban
- Mondd - Mi (a kézművesek) megtettük a többit
A kampány weboldala - www.handwerk.de
Itt talál információkat az élelmiszeriparról is
- Baker
- Sörfőző és söröző
â € ¢ Speciális értékesítő az élelmiszer-kereskedelemben
- Hentes
- cukrász
• Miller (technológiai technológus a malom- és takarmányiparban)
â € ¢ Fagylaltkészítő
â € ¢ Borász
Európai Unió - hasonló kiadványok
Európai Bizottság: Élelmiszer: farmtól a villáig statisztikák - Luxemburg: Az Európai Unió Kiadóhivatala 2011 - 164 pp. Gyűjtemény: Zsebkönyvek - ISBN 978-92-79-20239-1 - doi: 10.2785/13787 - Cat. Nincs KS-32-11-743-HU-C letöltés -
Az EU 27 élelmiszerláncában 2008-ban alig több mint 48 millió ember foglalkoztatott; ez az EU teljes munkaerejének több mint ötödével egyenlő. Az élelmiszerlánc közel 17 millió különböző gazdaságból/vállalkozásból állt, és 751 008 millió EUR hozzáadott értéket hozott létre, ami az EU GDP-jének alig 6% -ának felel meg. Agrobiznisz - Mezőgazdasági termelés/Agrarstatistik/Bioélelmiszerek/Élelmiszeripar Élelmiszer-kereskedelem - Szállítási útvonalak - élelmiszermérföldek Élelmiszer-fogyasztás; Árak, kiadások (magánháztartások fogyasztása) Szójegyzék (rövid űrlap - link)
EUROSTAT - Tárgyterületek/A_Z kulcsszavak
(Kiadványok - Szövetségi Államhivatal - Európa - link)
Daily Infographic - Élelmiszeripar, USA (pénz) (2012. május 16. - link)