Élelmiszer-korlátozások; Testhezálló
Az a vicces dolog a hiedelmekben vagy az elképzelésekben, hogy minden további beszélgetés halott vagy értelmetlen, miután megvan.
A hiedelmek vagy ötletek zárt rendszerek, amelyek nem alkalmazkodnak, nem növekednek vagy változnak. Ha kétségei vannak, gondoljon arra, mikor utoljára tárgyalt a vallás és/vagy a politika hagyományosan tiltott témáiról.
Kétségtelen, hogy érvei, álláspontja és nézetei hirtelen arra késztették verbális ellenfelünket, hogy felemelje a karját, és azt kiáltja: „Zounds! Igazad van! Még egy vak ember is láthatta. Hogy lehettem ilyen hülye? "
Ugyanez a kritika valószínűleg rád is vonatkozik. Amikor elméleteken, ítéleteken, nyilatkozatokon és nyilatkozatokon alapuló rendszerbe kerül, érvei evangéliumi, manipulatív, kizsákmányoló vagy ravaszul meggyőzőek lesznek.
Ez áll az emberiség legnagyobb problémáinak tetején. Hiányzik a kritikai gondolkodás a személyes vélemények, előítéletek és anekdoták elutasításához a bizonyítékok mellett. Ezenkívül rendszeresen csak olyan forrásokból kérünk információt, amelyek megerősítik előítéleteinket vagy meggyőződésünket.
Szeretne bizonyítékot? Nos, az amerikaiak mintegy 39% -a tartja az asztrológiát tudományos . Több tucat hasonló példát tudnék mondani, de kétségtelenül találkoznék egy vagy sok olyan elképzeléssel vagy meggyőződéssel, amelyet szentnek találsz, ami miatt abbahagynád az olvasást, és gyorsan keresnél egy forrást, amely egyetért a mentális gondolkodásmódoddal. A hüvelykujj megfelelője.
Másrészről, ha tudományos hozzáállása vagy folyamata van a dolgokkal kapcsolatban, megfigyelheti és rögzítheti a valós tapasztalatokat és rögzítheti az eredményeket, hogy kérdéseket és indokokat használva megérthesse a téma összes jelentését, okát és hatását .
A tudományos gondolkodásmód lényege, hogy meggondolhatja magát, amikor olyan információkkal szembesül, amelyek ellentétesek a nézeteivel. Hasonlítsa ezt össze azoknak az embereknek az átlagos gondolkodásmódjával, akik nem változtatják meg véleményüket , "erősnek" nevezhető.
Jól tennénk, ha más megközelítést alkalmaznánk.
Élelmiszer-korlátozások
Tudjuk meg, hogy mindez miként vonatkozik a táplálkozásba vetett hitre, mivel ez a T Nation olvasók nagy többségét valószínűleg érdekli, főleg, hogy ez egy olyan terület, ahol sok meggyőződés, elmélet és ötlet létezik. a tapasztalatok tényei vagy tapasztalatai meglepően rövidek.
Ha felnőtt vagy, akkor nagy valószínűséggel meghívtál valakit vacsorázni valamikor, és ha más vidéken élsz, mint Montana vidéki vidékén vagy más rögös területen, amelyet egy ilyen diétás halnak még nem kell átitatnia kénytelenek ellenőrizni, hogy egyik vendéged betartja-e az alábbi étrendi korlátozások egyikét vagy többet: gluténmentes, vegán, cukormentes, alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú, szénhidrátmentes, nem tejtermék, szója, szója nélküli, hús nélküli, búzamentes, paleo, makrobiotikus, probiotikus, antioxidáns, nem GMO, fenntartható, organikus, helyi, nyers vagy, nem tudom, olyan étel, amelyet nem olyan nők készítettek, akik nem ismernek férfit a Bibliában.
Elég, ha vacsorára hívunk, és ledobunk egy Twinkie-t szalonnás zsírban sült extra gluténnal.
Honnan származnak ezek a korlátozások? Azon gondolkodunk, vajon az emberek ebben az egyre szekulárisabb világban helyettesítették-e a vallás egyes elveit étrendi korlátozásokkal. A fenti étkezési stílusok többsége valamilyenfajta etoszhoz vagy erkölcshöz kapcsolódik, amely az erényeket hangsúlyozza, nem pedig a tényleges vagy vélt egészségügyi előnyöket.
"Ez egy alternatív módja az identitás megtalálásának egy olyan helyen, ahol az identitás egyre bizonytalanabb" - mondta Richard Wilk, aki az Indiana Egyetem élelmiszer-tanulmányainak diplomáját irányítja. „Életünk nagy része teljesen kívül esik az ellenőrzésünkön. Mehet egyetemre, és nem kap munkát. Gyakorlatot végezhet, és nem munkát. A gazdaságnak 15 percenként új ciklusra van szüksége. "
Talán ez segít megmagyarázni azoknak a Facebookoknak a légióit, akik szinte mindenről képet küldenek, talán annak bizonyítékaként, hogy táplálóbbak, mint a barátaik. Emlékeztetsz a bent lévő albínó srácra A DaVinci-kód, melyik állandóan ostor, de ahelyett, hogy kilencfarkú macskával ostoroznák magukat, organikusan termesztett spárgával dobálják fel őket.
Vagy talán ezek a korlátozások némelyike csak egy másik típusú evészavar .
Gluténmentes és paleo
Dr. Alessio Fasano, a Marylandi Egyetem Orvostudományi Karának lisztérzékenység-kutatási központjának igazgatója szerint a lakosság csupán 1% -ának van lisztérzékenysége, olyan állapot, amelyet a vékonybél és a bélbélés gluténérzékenység okoz, egy búzafehérje.
Fasano azt is becsüli, hogy az amerikaiak körülbelül 6% -ának van valamilyen szintű lisztérzékenysége.
Az NPD marketingcég szerint azonban az amerikaiak mintegy 25% -a - és úgy tűnik, hogy az arány hétről hétre jelentősen növekszik - megpróbálja eltávolítani vagy csökkenteni a glutént étrendjéből. Az a benyomásod van, hogy a glutén jó összes rossz az.
Az emberek most büszkén állítják, hogy "gluténmentes vagyok", mivel ez a megvilágosodott étkezés jegyévé vált, amelyet a prominens szószólók lelkes együttese gyakorolt.
Korábban már írtam a gluténról, lehet, hogy túl sokszor ültem már ezen a lovon az ön kedve szerint, de naponta látok bizonyítékot arra, hogy egyre többen isznak gluténmentes Kool Aid-et, és úgy gondolom, hogy rohadt polgári kötelességem folytatni addig kalapálja a témát, amíg mindannyian tudományos hozzáállással tekinthetünk rájuk, nem pedig hiedelemalapú rendszerre.
Tehát mi a forrása a gluténmentes és más korlátozó étrendnek?
Dr. Stacey Rosenfeld, az étkezési rendellenességekre szakosodott pszichológus egyike azoknak, akik úgy vélik, hogy a korlátozó étrend orvosi vagy ál-orvosi okainak alkalmazása gyakran csak takarás az evészavarok számára. "Senki sem akarja, hogy étkezési rendellenesség vagy kényszeres étkezés miatt hívják ki" - mondja. "Tehát mindent elkövethet, hogy elrejtse."
Nyilvánvaló, hogy sok embernek - körülbelül minden tizedik a 100-ban - lisztérzékenységben szenved, amely súlyos betegség és minden más, csak étkezési rendellenesség, de amikor a lakosság 25% -a hirtelen kerüli a glutént, pszichológiai lencsevizsgát kér.
Talán a Paleo-étrendet is meg kell vizsgálnunk, mivel ez általában a gluténmentes tendenciával jár együtt. A paleo étrendet először az 1970-es években népszerűsítette Walter Voegtlin gasztroenterológus, és azon az előfeltevésen alapul, hogy az emberi genetika a paleolitikum óta nem sokat változott. Ezért a legjobb, amit ehetünk, az az a fajta étel, amely 10 000 évvel ezelőtt volt kapható, kivéve a búzát és a Jimmy Dean finom ételek sorozatát.
Ha a Paleo-diétát követi, akkor valószínűleg nagyrészt mentes a "jólét betegségeitől", mint például az elhízás és a cukorbetegség.
Az étrend kritikusai úgy vélik, hogy ha a paleolitikum megszabadulna ezektől a betegségektől, nem élnének nagyon sokáig és sok kalóriát fogyasztanának annak biztosítására, hogy ne alakuljanak ki a mai zászlók.
Azt is lehet állítani, hogy egy paleo populáció, amely alkalmazkodik bizonyos ételekhez, nem jelenti azt, hogy ugyanazokat az ételeket fogyasztják boldogulni . A medián 30 éves életkor nem bizonyítja a fogyókúrát (és igen, láttam Tűzkeresés meztelen Rae Dawn Chongdal), így tudtam, hogy sokféle módon lehet meghalni, aminek akkor semmi köze nem volt a diétához).
Nézd meg azokat a kaktuszokat, amelyeket a kertemben tartok. Szárazság és hőállósággá fejlődtek. Ezt igazolják a kusza példányok, amelyeket gyakran látni a sivatagi területeken, de boldogulnak, ha rendszeresen öntözöm őket, és korlátozom a napot és a hőt. Természetesen nem vagyunk kaktuszok, de a természet sok hasonló példát mutat be.
És bár tudom, hogy az emberi evolúció lelassult vagy akár le is állt (mert valójában nincsenek olyan véletlenszerű emberi mutációk, amelyek lehetővé tennék az ember számára, hogy sikeresebben versenyezzen, mint mások), a tudománynak és az orvostudománynak a legtöbb ember számára azonos esélyei vannak a túlélésre és a párzásra ), a baktériumok evolúciója folyamatosan lélegzetelállító ütemben zajlik.
Ne feledje, hogy az embereknek nagyjából 18 000 génjük van, míg a szájban és a belekben, valamint a bőrünkön és másutt található körülbelül 3000 baktériumtípusnak együttesen körülbelül 3 millió génje van. Ezek a baktériumok nemzedékről nemzedékre cserélik a géneket, és egyfajta bakteriális „pangenómát” alkotnak a folyamatosan keringő génekből.
Ezek a baktériumok különböző mértékben hasznosak az emberi emésztés, az általános egészségi állapot, az agykémia szempontjából, és még akkor is, ha úgy gondolja, hogy a joghurtot fogyasztó egereken végzett legújabb kutatások elhiszik a herék méretét. Tekintettel arra, hogy ezek a baktériumok olyan gyorsan fejlődnek, könnyű elhinni, hogy könnyen fejlődnek, hogy segítsenek megemészteni minden olyan ételt, amelyet általában fogyasztunk, és könnyű elhinni, hogy igen Mindig ott voltunk, hogy segítsen megemészteni és biztonságosan beolvasztani mind a paleo, mind a nem paleo ételeket, beleértve a glutént is.
Talán a valóban gluténérzékeny emberek a bélben gyenge vagy elégtelen baktérium-populációtól szenvednek, amelyet probiotikus ételek fogyasztása megszüntethet vagy javíthat. Legalább ötlet felfedezni.
Értelemhívás
A jó tudósok megértik, hogy a múltkori tudományos elméletek közül sok, ha nem a legtöbb, tévesnek bizonyul, olyannyira, hogy feltételeznünk kell, hogy a mai elméletek közül sok is tévesnek bizonyul.
Újra és újra kiderül, hogy egy nemzedék igazságai a következő nemzedék hazugságai. Olyan gyakran fordul elő, hogy pesszimistán is szemlélhetünk mindent, vagy még jobb, ha tudományos álláspontot képviselünk, ahol megfigyeljük a valós élettapasztalatokat és rögzítjük az eredményeket, hogy kérdéseket és okokat használhasson az összes jelentés megszerzéséhez megérteni. Az egyes kérdések okai és következményei, és ebben az esetben a diétával kapcsolatosak.
Azoknál a restrikciós étrendeknél, amelyek valóban a jobb közérzet szükségességén alapulnak, még egy tudományos megközelítés lenne egy eliminációs diéta teszt elvégzése, ahol a tünetek kiváltására gyanús ételeket több hétig leveszik a diétáról hogy egy másik teszt állapotát megváltoztatja - majd egyenként újra bevezeti, miközben ellenőrzi a reakció jeleit. Ezt követően meg kell ismételni a tesztet a véletlenszerű vagy véletlen események vagy más lehetséges zavaró tényezők egybeesésének elkerülése érdekében.
Más korlátozó étrendeket, szeszélyeken alapulóakat, a test átalakításában való irreális hitet vagy furcsa etoszokat nyugodt, racionális, tudományos és elfogult tudományos gondolkodásmóddal kell tanulmányozni, ha Ön mentálisan elég erős ehhez csinálni.
Mindenekelőtt képesnek kell lennünk meggondolni magunkat, amikor olyan nézetekkel szembesülünk, amelyek ellentétesek a nézeteinkkel.