Élelmiszermarketing, hogyan lehet visszaszerezni a fogyasztók bizalmát
Feladta Aurélien André, 2019. október 17. - frissítve 13: 28-kor
A termékek minőségével és a csatornák átláthatóságával szembeni teljes bizalmatlanság miatt a tömeges forgalmazásnak és az agrár-élelmiszer-márkáknak nincs más választásuk, mint a fejlődés. És azok, akik élnek ezzel a lehetőséggel, hogy megváltoztassák arculatukat, a válság tetejére kerülnek.
Úgy tűnik, a válást a fogyasztók és a nagy kiskereskedők fogyasztották az átláthatóság és a termékminőség témájában. A Kantar TNS csoport által 2018 januárjában végzett tanulmány szerint a franciák 70% -a hiszi ezt a vállalatok nem tisztelik a fogyasztókat, és egynegyede nem bízik az élelmiszerek minőségében. Számos botrány és étkezési válság, köztük a lóhús „lasagna” 2013-ban bekövetkezett válsága segített erős érzés kialakításában. bizalmatlanság az étellel szemben. Ma az élelmiszerek összetétele, előállításuk és eredetük a fogyasztók erős tudatosságának és álláspontjának része. Kiderült, hogy az egészség, az etika és a felelősség az élelmiszertermék sikerének abszolút feltétele. Az agrár-élelmiszeripar ezért úgy döntött, hogy megduplázza erőfeszítéseit a bizalmi kötelék, amely egyesíti a fogyasztókkal, De hogyan?
Tájékozott és gyanús fogyasztó
A tömegeloszlás változik
Annak érdekében, hogy visszanyerje azoknak a fogyasztóknak a szívét, akik aggódnak az élelmiszerek egészségükre és környezetükre gyakorolt hatásai miatt, a márkák megváltoztatták stratégiájukat. Elmentek informatív átláthatatlanság a "hiper-átlátszóság" iránt és ennyi említés virágzott a csomagoláson: "nincs adalékanyag, nincs színezőanyag, nincs GMO, nincs pálmaolaj, nincs glutén", és a lista folytatódik. A márkák legfélelmetesebb fegyvere tehát továbbra is megmarad az örök csomagolás, amely egy globális kommunikációs stratégia része de ami a márka vásárlás előtti utolsó beszédét jelképezi. A szlogenek ugyanolyan félelmetesek, mint azt a Buzzman ügynökséggel közösen végrehajtott legújabb Fleury Michon kampány bizonyítja, amely az elkészített ételeit akarja megnyugtatni: "A kurátorok helye egy múzeumban van" vagy "a kurátorok lejártak". Az iparosok így remélik folytassa újra a párbeszédet és tartsa meg az ügyfeleket akik az utóbbi években speciálisabb márkákhoz fordultak, hogy "jobb".