Élelmiszer-mérlegek Az élelmiszer BA alkotóeleme a turisták számára
Élelmiszer-mérleg BA-összetevő: élelmiszer a turisták számára
Tanulási célok A foglalkozás végére a résztvevők tudni fogják: A turisták számára készült ételek különböző adatforrásai A turisták számára készült ételek adatainak becsléséhez ajánlott módszer
Összefoglaló meghatározások Adatforrások Imputáció és becslés
1. Fogalommeghatározások: Élelmiszer turistáknak = a nem rezidens látogatók által az adott országban való tartózkodásuk során elfogyasztott ételek. BA-ban ezt a változót nettó értékben fejezzük ki (= a bejövő turisták fogyasztása mínusz a más országokba utazó lakosok fogyasztása). A jelentéktelen számú látogatóval rendelkező országokban nem lehet a turisztikai ételeket a BA külön alkotóelemeként becsülni (ez a tétel akkor megjelenhet a "Maradék vagy egyéb felhasználások" részben).
1. Fogalommeghatározások Miért kell a turistáknak szánt ételeket külön kategóriába sorolni? Két okból ajánlott külön becsülni az ételt a turisták számára. A turisták számára készült ételek pontosabban beszámíthatók az élelmiszer-mérlegbe, mivel a turisták érkezésére vonatkozó adatok könnyen rendelkezésre állnak. Egyes országokban (különösen a kis szigetállamokban) a turistáknak a lakó népességhez viszonyított nagy aránya valószínűleg jelentősen megváltoztatja az élelmiszer-mérleg táját. 1 A turisták és más látogatók által fogyasztásra kapható élelmiszerek történelmileg nem szerepeltek külön kategóriában a legtöbb élelmiszer-mérleg gyakorlatban. Ehelyett feltételezték, hogy ezeket a mennyiségeket a catchall kategória, az „egyéb felhasználások” fedik le. 2
2. Adatforrások Hivatalos adatforrások Bevándorlási szolgálatok A nemzeti idegenforgalmi hivataloknak publish közzé kell tenniük a rendelkezésre álló legrészletesebb információkat a látogatók érkezésére és távozására vonatkozóan: származási ország szerint megkülönböztetve az egynapos látogatók és a helyszínen legalább egy éjszakát tartózkodó látogatók száma legalább egy éjszakát a helyszínen tartózkodó látogatók Felmérések a turisták élelmiszer-fogyasztási szokásairól
2. Adatforrások Egyéb adatforrások Az Egyesült Nemzetek Turisztikai Világszervezetének (UNWTO) jelentése: http://www.e-unwto.org/toc/unwtotfb/current Ez a szervezet összeállítja és közzéteszi a tagállamok által szolgáltatott adatokat a látogatók számáról., átlagos tartózkodási idő és származási ország, valamint a kimenő turisztikai becslések. Ágazati csoportok és/vagy üdülőövezetek
3. Bevezetés és becslés MEGJEGYZÉS: A nettó turisztikai élelmiszer a bejövő turisták által elfogyasztott élelmiszerek mennyisége, levonva azoknak az ételeknek a mennyiségét, amelyeket a lakosok fogyasztottak volna, ha lakosok tartózkodtak volna az országban: Minden termék esetében ez a mennyiség a következőképpen számítható: Először szorozzuk meg a turisztikai tartózkodás napjainak számát az említett termék minden nap elfogyasztott átlagos mennyiségével. Ezután vonja le ebből az értékből az országon kívüli turista tartózkodás napjainak számát és a termék minden nap elfogyasztott átlagos mennyiségét. A Tourist Food beszámításának megközelítése csupán számítás, és nem ökonometriai modell.
3. Imputáció és becslés HIPOTÉZIS: A beérkező látogatók követik a helyi lakosság fogyasztási szokásait, de továbbra is ugyanolyan mennyiségű rendelkezésre álló kalóriára számítanak, mint a lakóhelyük szerinti országban. Ezért elegendő egy adott termék mennyiségét extrapolálni a két ország közötti teljes élelmiszer-rendelkezésre állás arányának felhasználásával. Példa: Ha az élelmiszerek elérhetősége 30% -kal nagyobb az A országban, mint a B országban, az A országból érkező A látogatók számára fogyasztásra rendelkezésre álló élelmiszer mennyiséget 30% -kal meg kell növelni a Bizottság rendelkezésére álló élelmiszer mennyiségéhez képest. helyi lakosság. MEGJEGYZÉS: Ha egy ország statisztikai szakemberei nem tudnak adatokat szerezni a látogatók származási országáról, de mégis szeretnének elszámolni a BA-k turistáinak szánt ételeket, akkor egyszerűen azt feltételezhetik, hogy az egyes termékek élelmiszer-hozzáférhetősége ugyanaz a látogatók számára, mint a lakosok számára. Ez a módszer a turisták teljes ételmennyiségének alábecsüléséhez vezethet. A Tourist Food beszámításának megközelítése csupán számítás, és nem ökonometriai modell.
Melléklet 𝑁 𝑙𝑗 = 𝑁𝑉𝐽 𝑙𝑗 + 𝑁𝑉𝑁 𝑙𝑗 × 𝐷 Minősítési egyezmény A turisztikai tartózkodás napjainak számának kiszámítása az j országból érkező l utazó országból érkező utazók számára: 𝑁 𝑙𝑗 = 𝑁𝑉𝐽 𝑙𝑗 + 𝑁𝑉𝑁 𝑙𝑗 × 𝐷 ahol: 𝑁V𝐽 𝑙𝑗 = napok száma látogatók országból l országba j 𝑁VN 𝑙𝑗 = az országból érkező látogatók száma, akik legalább egy éjszakát tartózkodnak j országban 𝐷 = legalább egy éjszakát ott tartózkodó látogatók átlagos tartózkodási ideje, éjszakák száma A naponta látogatók száma l-től j-ig 𝑁 𝐷𝑙𝑗 hozzáadódik az egy éjszakát látogatók számához l-től j-ig, 𝑁 𝑂𝑙𝑗, megszorozva az éjszakai látogatók átlagos napjának számával, 𝐷.