Élelmiszeroktatás, hatékony eszköz az alultápláltság elleni küzdelemhez Nutrikeo
Feladva: 2019. július 3
Ahhoz, hogy rendesen tudjak enni, vagyis éhségemet és egészségesen, máris elegendő és kiegyensúlyozott ételhez kell hozzáférnem, mondhatnád. Igen, de nem csak. Az egészség megőrzéséhez meg kell tanulnom használni a hazámban lévő ételeket, valamint annak éghajlati, geopolitikai és kulturális viszonyait. A családom jövedelmével és gyakorlataival foglalkozni. Zsonglőrködni a fizikai és pszicho-társadalmi kényszerekkel.
FEJTENI + TUDNI JÓL EZNI = az alultápláltság-ellenes egyenlet? Megoldás-e a "táplálkozási ismeretek"? ?
573 6 hónapos és 5 év közötti gyermek szenved alultápláltság támogatott.
38 napos programtáplálkozási oktatás.
83% -os arány gyógyulás azonnali.
79% -a fenntarthatóság jó táplálkozási állapot [1].
Ez annak a tanulmánynak az eredménye, amely értékeli e gyermekek ellátásának hatékonyságát a újratáplálási program 12 központban mérsékelt akut alultápláltságot kezelnek a madagaszkári Tanarive külvárosban.
Ez a program az Nutricartes ® . A szórakoztató oktatási eszköz a L’APPEL egyesület hozta létre, hogy az alultáplált gyermekek szüleit érzékenyítse az kiegyensúlyozott étrend, alapvető intézkedéseihigiénia vagy mit kell tenni abban az esetben hasmenés vagy innen kiszáradás.
Anyagi bizonyíték a páros táplálék-kiegészítés alultáplált gyermekek számára, táplálkozási oktatással szüleik számára.
Messze van tőled? Nem érzed aggódva a alultápláltság ?
Mégis mi vagyunk 1,9 milliárd túlsúlyos vagy elhízott. És 821 millió nem eszik eleget [2].
2019. június 12-én az ANSES közzétett egy jelentést, amely ezt feltárta A 4–7 éves francia gyermekek 75% -a naponta túl sok cukrot fogyaszt [3]. Óriási. És a túlsúly és az elhízás északon és délen tovább terjed. Éhség is.
Hogyan lehet megállítani ezt a csapást, amely minden északi és déli populációt érint? Az élelmiszer-ellátás javításán túl mennyire hatékony az oktatási kar ?
A rossz étkezési szokások, az alultápláltság fő oka
Annak ellenére, hogy a pszichológiai, genetikai és fizikai aktivitást meghatározó tényezők szerepet játszhatnak az alultápláltságban, nyilvánvaló a rossz étkezési szokások a fő ok.
A FAO rámutat arra, hogy ezeket az étkezési szokásokat és étrendet számos tényező befolyásolja, amelyek beavatkoznak a szintekre:
- Egyedi
- Család/csoport
- Közösségi/intézményi
- Nemzeti
Mindezen szinteken léphet közbe az élelmiszer- és táplálkozási oktatás, amely a oktatási stratégiák összessége amelynek célja a lakosság megsegítése hogy pozitív és tartós változásokat érjenek el étkezési szokásaikban.
FAO, Táplálkozási és Élelmezésügyi Oktatás
Ezért fontos, amint azt Grégory Dubourg a társadalmi táplálkozással foglalkozó podcastjában hangsúlyozta, minden olyan szereplő bevonása, aki befolyásolhatja az egyének étrendjét. A médiának, az élelmiszeriparnak, az élelmiszersegély-programoknak, az éttermeknek, az iskoláknak, a rekreációs központoknak ... mind-mind a saját léptékében kell cselekednie, de ugyanabba az irányba, hogy maximalizálja az átadott üzenetek hatását. És aztán erősítsék képességeiket a táplálkozási oktatás terén. Mert megtanulhatja az emberek táplálkozásra való táplálkozását !