Élelmiszer-összetevők és a wellness-gondolkodású fogyasztói Univar megoldások
Több évtizede a fogyasztókat egyre jobban aggasztja egészsége és jóléte. Közülük sokan úgy érzik, hogy a diéta és a testmozgás nem elegendő. Mára az érzelmi és mentális egészség szinte ugyanolyan fontossá vált, mint a fizikai egészség. A fogyasztók testük energizálása és megerősítése érdekében a feldolgozatlan, friss és változatos termékeken alapuló minőségi ételeket, a testmozgást, az alvást és a mentális gyakorlatok stabilizálását igyekeznek ötvözni.
Bár a fogyasztók a holisztikusabb wellness-megközelítést választják, az étrend továbbra is létfontosságú szerepet játszik. Több mint 40% -uk megpróbált diétázni az elmúlt 12 hónapban. 1 Bizonyos esetekben a legprogresszívebbek akár odáig is eljutnak, hogy figyelemmel kísérik bizonyos ételek testükre és anyagcseréjükre gyakorolt hatását. Az étrend hatásainak ez a tudatossága nagyobb valószínűséggel választja ki a megfelelő típusú fehérjét, zsírt, valamint a megfelelő típusú és mennyiségű szénhidrátot. Az ételnek jó íze és jó tápértéke kell legyen. Szerencsére az összetevők technológiai fejlődése még több lehetőséget teremtett ezeknek a jólétet fogyasztóknak.
Árajánlatot kér
Javított étrend
A jelenlegi wellness trend izgalmas szempontja az étrend javítása. Az étrend javítása funkcionális és táplálkozási összetevők hozzáadását jelenti a hagyományos ételekhez. Az egészséges étrend követése érdekében sok fogyasztó olyan ételeket keres, amelyekben magas a fehérje-, rost- és vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított táplálék. Ezzel a tendenciával azonban van probléma. Ezek a „dúsított” termékek szintetikusnak vagy „ultra-feldolgozottnak” tűnhetnek. Ezért fontos olyan összetevőket választani, amelyek lehetővé teszik a tiszta címke megőrzését.
Segítségre van szüksége egy adott termék vagy a tiszta címke kiszerelésének fejlesztésében ? Lépjen kapcsolatba velünk egyik élelmiszer-szakértőnk segítségért.
Fehérje
A fehérjegazdagodás egy olyan trend, amely egy ideje fennáll. A piac azonban változik. Egyre több fogyasztó keresi a táplálkozás teljesebb megközelítését. Megismerik a mindennapi ételek fehérjeforrásait, a szokásos fehérjeitalokon és bárokon túl. Ugyanakkor a vegetáriánus étrend előnyös tendenciája különös érdeklődést váltott ki a növényi fehérjék iránt. Bár a növényi fehérjék hagyományosan küzdöttek versenytársaikkal állati társaikkal, a fejlett feldolgozási technológiák sok növényi opció ízének, állagának és zamatának javítását segítették elő.