Élelmiszer-piramisok világszerte Egészséges táplálkozás más országokban
Németország
Sushi Japánban, wonton Kínában, hamburgerek az USA-ban, Kaiserschmarrn Ausztriában és currywurst Németországban - valószínűleg mindannyian gondolnánk a világ számos országának tipikus ételeit. Különböző országok, különböző ételek. De nemcsak a tipikus ételek különböznek világszerte. A hivatalos étrendi ajánlások országonként is változnak. Egyes államok sok kreativitást mutatnak. Galériánkhoz minden földrészről kiválasztott étkezési piramisokat.
Kezdjük Németországgal. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) 2005-ben itt jelentette meg a háromdimenziós élelmiszer-piramist. Ennél a modellnél az ételeket négy csoportba (a piramis négy oldala) csoportosítják: „állati eredetű élelmiszerek”, „növényi élelmiszerek”, „italok” és „zsírok és olajok”. Az egyik oldalon található összes ételt ugyanazon kritériumok alapján ítélik meg. A piramis alján olyan termékek láthatók, amelyek nagyon jól teljesítik ezeket a tulajdonságokat - vagyis nagyon egészségesek. A piramis tetején vannak azok az ételek, amelyek kevésbé ajánlottak.
Az olajok és zsírok oldalán például a repce- és dióolaj, a zsír és a vaj a legtetején található. Az ok: Az olajok több telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyeket egészségesebbnek tekintenek - a szilárd zsírokban található telített zsírokhoz képest.
A piramis alján található a táplálkozási kör. Míg a piramis oldalai figyelembe veszik az ételek minőségét, a táplálkozási kör a mennyiségről szól. A négy ételcsoport arányait az egyes szegmensek mutatják - az italok alkotják a kör közepét.
Venezuela
Venezuela piramisa szintén csúcs. Kivéve, hogy Japánnal ellentétben nem a tej és a gyümölcs, hanem a zsírok vannak a csúcson. A testmozgás és a víz itt is egyértelműen fontos szerepet játszik.
Aki világszerte utazást tervez, az már tudja, mit jelent az egészséges táplálkozás szerte a világon.