Élelmiszer-szuverenitás - mi az NNd online magazin
Az élelmiszer-szuverenitás olyan kifejezés, amely még nem került az általános ismeretek közé. Még azok az emberek sem, akik napi szinten dolgoznak étellel, nem ismerik azt. Éppen ezért az élelmiszer-szuverenitás sem kevésbé fontos. Ha a helyi, kisüzemi mezőgazdaság megőrzése fontos az Ön számára, és nagyra értékeli a kiváló minőségű ételeket, akkor Ön is értékeli az élelmiszer-szuverenitást. Tehát magyarázzuk el, miről is szól ez a kifejezés.
Az élelmiszer-szuverenitás fogalma
A szuverenitás önrendelkezést jelent, és ha ez elvész a mezőgazdaságban, annak nemcsak a gazdálkodókra, hanem az egész lakosságra is következményei vannak, amint azt Mexikó példája mutatja. Ott az USA-val 1994-ben kötött NAFTA szabadkereskedelmi megállapodás olcsó élelmiszerek behozatalához vezetett, különösen a kukorica és más gabonafélék az USA-ból. Ennek eredményeként sok kistermelőnek le kellett mondania termeléséről, ami paraszti felkelésekhez, úgynevezett zapatizmushoz vezetett. A mezőgazdaságban bekövetkezett változások hosszú távon befolyásolták a mexikói étrendet, és az ország egyre inkább függ az élelmiszerimporttól. Még a lakosok egészségét is negatívan befolyásolta, az olcsó, magas kalóriatartalmú ételek, amelyek főként cukorból és egyszerű szénhidrátokból készültek, hatalmas elhízáshoz vezetett. (További információ az élelmiszer-szuverenitás történetéről)
Ugyanebben az évben a WTO nemzetközi kereskedelmi szabályai világszerte befolyásolták a mezőgazdaságot, és nagymértékben beavatkoztak a folyamataiba.
Az élelmiszer-szuverenitás meghatározása
Via Campesina a következőképpen magyarázza a politikai koncepciót:
„Az élelmiszer-szuverenitás az emberek joga a fenntartható módon előállított egészséges és kultúrához igazított étrendhez, valamint az a jog, hogy maguk határozzák meg élelmiszer- és mezőgazdasági rendszerüket.
A kisléptékű és fenntartható termelést támogatja, amely a társadalom és a környezet javát szolgálja. Az élelmiszer-szuverenitás előnyben részesíti a helyi élelmiszer-előállítást és -fogyasztást, hogy egy országnak jogot adjon arra, hogy megvédje helyi termelőit az olcsó importtól és ellenőrizze az élelmiszer-termelést.
Ez magában foglalja a földért folytatott küzdelmet és a valódi agrárreformot, amely a föld, a területek, a víz, a vetőmag, az állatállomány és a biológiai sokféleség adminisztratív jogait a vállalatok helyett a termelők kezébe adja. "
A FAO az alábbiak szerint határozza meg az élelmiszer-szuverenitást:
„Az élelmiszer-szuverenitás a hagyományos, agrár- és bennszülött bölcsesség megújításán alapul, és magában foglalja az igazságosabb, helyi és fenntartható élelmiszer-rendszer szükségességét, amely megerősíti a demokrácia, a felhatalmazás és az önrendelkezés alapvető értékeit. Az élelmiszer-szuverenitás igazságos, ökológiailag harmonikus és helyi élelmiszer- és mezőgazdasági rendszerhez vezet, amely a népek és közösségek azon jogán alapul, hogy maguk határozzák meg őket. Az élelmiszer-szuverenitást általában közösségi szinten vitatják meg, és mindenfajta tulajdonosi és termelési modellt magában foglal minden etnikai közösségben, valamint vidéken és városi területeken. "(FAO 2014, SAFA iránymutatások 207. o.)
Mi történt?
Elvileg a dömpinget tiltják a WTO-előírások, vagyis a termékeket nem szabad olyan erősen támogatni és így olcsón exportálni, hogy azok alákínálják a harmadik országokban érvényes árakat. De 1994-ben az USA-nak és az EU-nak sikerült megszereznie a saját támogatási kategóriáját (zöld doboz), amely lehetővé tette az élelmiszerek előállításának költségei alatti exportját, többek között a vámok megszüntetésével. A kritikusok, például a Via Campesina európai koordinációjának korábbi politikai képviselője, Gérard Choplin ezt a dömping meszelésének minősítik, és azt is bírálják, hogy a vámok megszüntetése elsősorban a fejlődő országok kisgazdait érintené.
Ezért nem meglepő, hogy az élelmiszer-szuverenitás fogalma 1996-ban jelent meg először a római élelmiszer-világtalálkozón, amelyet a La Via Campesina nemzetközi kisgazda szervezet mutatott be. Tiltakozás volt az előző években történtek ellen.
Élelmiszer-szuverenitás fórum Nyéléni
2007-ben az első élelmiszer-szuverenitás Világfórumra került sor Maliban, és erre a célra külön falut építettek Nyéléni néven. 500 küldött vett részt több mint 80 országból, és külön mozgalom alakult ki belőle, a Nyéléni mozgalom. További fórumokra került sor 2011-ben az ausztriai Kremsben, 2016-ban pedig a romániai Kolozsváron.
A Nyéléni mozgalom elkötelezett amellett, hogy összefogja a meglévő élelmiszer-szuverenitási kezdeményezéseket, megteremtse az élelmiszer-szuverenitás közös megértését, valamint stratégiákat és intézkedéseket dolgozzon ki az élelmiszer-szuverenitás megvalósítására vonatkozóan. (nyeleni.de)
Az élelmiszer-szuverenitást azonban nem szabad összekeverni az élelmezésbiztonsággal. Ez utóbbi arról szól, hogy "minden embernek fizikai és gazdasági hozzáférése legyen mindenkor elegendő, biztonságos és tápláló táplálékhoz, amely megfelel igényeinek és preferenciáinak, és lehetővé teszi számukra az aktív és egészséges életet" (Weltagrarbericht.de).
Miért fontos az élelmiszer-szuverenitás?
A kisgazdák az összes élelmiszer legnagyobb részét (kb. 80% -át Ázsiában és Afrikában) termelik, és a világ szántóterületeinek körülbelül 60% -át, gyakran szegényebb, öntözés nélküli talajokat termelik (FAO 2014). Figyelemre méltó, hogy az ipari mezőgazdaságnál is lényegesen produktívabbak, ha elegendő erőforrással rendelkeznek, például föld, víz, szerszámok stb. Ugyanakkor kevesebb kárt okoznak a környezetben (World Agricultural Report 2008).
Harald Lemke, német ételetikus és gasztroszofa az élelmiszer-szuverenitást a „tőkés” mezőgazdasági ipar ellenkoncepciójának tekinti néhány nagybirtokos és agromultis profit maximalizálásának szolgálatában. Számára az élelmiszer-szuverenitás a jövedelmező, munkaigényes, kisüzemi, ökológiai mezőgazdaság „paraszti” modelljét jelenti, amely a személyes igényekhez és a túlnyomórészt helyi (csak részben globális) piacokhoz igazodik. (Az étkezés politikája: miből él a holnap világa. Bielefeld: Átirat, 2012.)
Az élelmiszer-szuverenitás az egyik legfontosabb és legismertebb mozgalom, amelynek sajátos módjai vannak a kisgazdák megőrzésére, a környezet védelme mellett, és jelenleg tudományos diskurzusban van az egész világon.
Dr. Isabell Riedl 2012 óta a Werner Lampert GmbH fenntarthatósági és kommunikációs tisztje. Ökológiát tanult, különös tekintettel a természet- és tájvédelemre, valamint a trópusi ökológiára a Bécsi Egyetemen. Disszertációját a mezőgazdasági területek fasorainak fontosságáról írta a Costa Rica-i erdei madarak számára. Egész életében különösen az ökológiai fenntarthatóságnak szentelte magát. Az online folyóirat „Fenntarthatóság. Gondold át. "