Élelmiszertörténet témák szerint

Az IEHCA (Európai Élelmiszertörténeti és Kulturális Intézet) videói

élelmiszertörténet

Hal

Bor

A szőlő és a bor teljes története és ismerete, régészeti adatok alapján, de nem csak! Az Inrap által üzemeltetett webhely.

Gyümölcsök és zöldségek

Az évszázadok során: megvetett zöldségek, nemesített zöldségek, Dominique MICHEL, "Pszichoszomatikus mező, n ° 29, 2003/1". Olvassa el a CAIRN weboldalán.

A reggeli története: A világ a csészéinkben (könyv)

Cukor és sütemények

Az "édes" történetének megismeréséhez látogasson el az oldalra cukor. A cukrászda történetét egy szenvedélyes blogon is megtalálhatja, a szent. Florent Quellier cukortörténete a francia kultúráról (2018, podcast).