Elena konyhai lencsesalátája

Oldalak

Oldalak - menü

2010. április 13, kedd

Lencsesaláta

Ez a recept keményítőnapra szól a Rina Diet - 90 napos étrendből.
Szükséged van:
200 g szárított zöld lencse
1 teáskanál curry por
1/2 piros pirospaprika
1/2 piros csípős paprika
1/2 sárga vagy zöld paprika
1/2 lilahagyma
só, frissen őrölt bors
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj
2-3 szál a zellerszár magjától (a száraké, nem a gyökéré)

A lencsét alaposan megmossuk, és legfeljebb 10 percig forraljuk, hogy a szemek egészek és kissé ropogósak maradjanak sós vízben és curryporban. Ezután jól engedje le.

Vágja a lilahagymát vékony szeletekre, átlósan kissé.

Vágja fel a paprikát és a csípős paprikát vékony szeletekre.

Vágja a kaliforniai paprikát vékony szeletekre.

Vágja fel a zellert kockákra, a levelekkel együtt.

Egy nagy tálba tegye a paprikát, a zellert, a hagymát, a lencsét, a sót, a borsot, az olajat és a citromlevet. Néhány apróra vágott levelet és 2-3 szelet kapia paprikát félreteszünk a díszítéshez.

Keverje össze enyhén egy spatulával, hogy a lencse ne törjön össze, és hagyja legalább 10 percig keverni az ízeket.
Helyezzen egy salátástálra, és díszítse a tartósított zöldségekkel.

Ízében csodálatos, könnyebb, mint a csicseriborsóval, aromás.

Volt. mert az én verziómban csak a képeken, egy nagyon finom salátán érdemes kipróbálni.

---