Elengedhetetlen erjesztett ételek - lépés az egészséghez
Az erjesztett élelmiszerek nagyon régi hagyományokból származnak sok országban, ahol nehezen emészthető ételek, például sült hús kíséretében fogyasztják.
Ebben a cikkben három fermentált ételt fogunk megosztani veled, amelyeket otthon is elkészíthetsz, és amelyek nem hiányozhatnak az étrendből. Ezek az ananász, a káposzta és a tej.
Mit adnak nekünk az erjesztett ételek ?
Az erjesztett élelmiszerek élnek, vagyis mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek elősegítik és újratelepítik a bél baktériumflóráját.
Ezen élelmiszerek egészségügyi előnyei:
- Javítsa az emésztést
- Duzzadja meg a gyomrot
- Szabályozza a béltranzitot
- Javítsa a tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből és megakadályozza a táplálékhiányt
- Növelje az immunvédelmet a bél és az immunrendszer közötti kapcsolatnak köszönhetően
Ezért fontos ezeket az erjesztett ételeket rendszeresen fogyasztani. Mivel vannak olyan tényezők, amelyek károsítják a bélflórát, például bizonyos emésztési rendellenességek, stressz vagy antibiotikumok.
Három nélkülözhetetlen erjesztett étel
1. Az ananászhéj ital
Az erjesztett ananászhéj italnak nagy előnye van. Valójában a gyümölcsnek azt a részét használjuk, amelyet általában eldobunk, és amely ennek ellenére erőteljes enzimeket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az egészségre.
Ezek az enzimek aktiválják ennek az ízletes és meglepő italnak az erjedési folyamatát, amelynek íze hasonló az alma almaborhoz.
Amellett, hogy ez az erjesztett ital a bélflóra javát szolgálja, az ananász erényeivel is rendelkezik.
Ez egy nagyon emészthető élelmiszer, amely elősegíti a folyadékok eltávolítását olyan területeken, mint a lábak, a gyomor vagy az arc.
Hozzávalók
- Egy nagy ananász bőre, jól mosható és lehetőleg szerves
- 3 csésze barna cukor (360 g)
- 1 liter vizet