Élesztő; Allergiás tünetek, okok, panaszok; terápia

Élesztőallergia háttere

Az 1970-es évek végén és az 1980-as években néhány orvos az Egyesült Államokban azt az elképzelést hirdette, hogy a különféle tünetek hátterében az élesztőgomba általános típusának, a Candida albicansnak az allergiája áll. A Candida Pin tüneteinek hosszú listája van, beleértve:

Hasi puffadás, székrekedés és hasmenés
Szorongás és depresszió
Csalánkiütés és pikkelysömör
Impotencia és meddőség
Menstruációs görcsök
Légzési és fülproblémák
váratlan súlygyarapodás
„rosszul érzem magam”

C. Orian Truss és William G. Crook orvosok szerint nehéz volt megtalálni azokat a tüneteket, amelyek nem a Candida albicans miatt következtek be. Rámutattak, hogy minden harmadik amerikainak élesztőallergiája van, és megjegyezte a "candida komplexet" is. Egy egész táplálékkiegészítő ipar alakult ki az "élesztőprobléma" körül.

Az igazi probléma azonban nem az élesztő volt - kiderült, hogy az allergia hátterében álló tudomány jórészt álhírnek bizonyult. Az állami és orvosi szervek elkezdték büntetni a Candida allergia elősegítésében és kezelésében részt vevő orvosokat, és próbára bocsátották ezen orvosok jóváhagyását is.

Ez azt jelenti, hogy nincsenek élesztő allergiák? Nem, igen - egyszerűen nem olyan gyakoriak, mint ezek az orvosok javasolták.

Mennyire gyakoriak az élesztő allergiák?

Az American College of Allergy, Asthma and Immunology szerint több mint 50 millió amerikainak van valamilyen allergiája. Az allergiáknak csak egy kis hányada ételallergia, az élesztőallergia pedig csak az élelmiszerallergiák kis hányadát teszi ki.

Az élesztő allergia forrásai lehetnek:

a legtöbb kenyér és néhány pékáru, például muffin, süti, croissant vagy fahéjas tekercs
Gabonatermékek
Alkohol, különösen sör, bor és almabor
előre elkészített alapanyagok, húsleveskockák és mártások
Ecetet és ecetet tartalmazó ételek, például uborka vagy salátaöntet
érlelt hús és olajbogyó
Gomba
erjesztett ételek, például érett sajtok és savanyú káposzta
Szárított gyümölcs
Szeder, szőlő, eper és áfonya
Író, szintetikus tejszín és joghurt
Szójaszósz, miso és tamarind
tofu
citromsav
mindent, ami hosszú időn keresztül megnyílt és megmentett

Ha valakinek negatív reakciója van az élesztőre, meg kell határoznia, van-e élesztőgátja, élesztő-intoleranciája vagy allergiája-e.

Élesztő felhalmozódása

Bizonyos esetekben az élesztőfertőzést az élesztő feleslege okozhatja a szervezetben. Ez sok azonos tünetet okoz, mint az allergia, kivéve, hogy a fertőzés gyógyítható.

Élesztő intolerancia

Az élesztő intoleranciának általában kevesebb súlyos tünete van, mint az élesztő allergiának, a tünetek nagyrészt a gyomor-bélrendszeri tünetekre korlátozódnak.

Élesztőallergia

Az élesztő allergia az egész testet érintheti, bőrreakciókat, hangulatváltozásokat és széles körű testfájdalmakat okozhat. Az allergiás reakciók veszélyesek lehetnek, és hosszú távon károsíthatják a testet. Ha valódi allergiája van, immunrendszere reagál egy idegen anyagra, amely általában nem káros a testére.

Élesztő allergia tünetei

Az élesztő allergia tünetei személyenként változhatnak, de lehetnek az alábbiak közül egy vagy több:

hasi duzzanat
Nehéz légzés
szédülés
Ízületi fájdalom

Általános tévhit, hogy az élesztőallergia okozza a vörös, foltos bőrt, amely egyesek alkoholos italok elfogyasztása után alakul ki. Ez a kiütés általában az alkoholos italokban található kén-dioxiddal kapcsolatos allergia-szerű reakció (nem valódi allergia). A kén-dioxid allergiás reakciókat okozhat más olyan anyagokkal szemben, amelyekben előfordul, pl. B. Búzát tartalmazó élelmiszerek, amelyek ezeket és más szulfitokat tartósítószerként használják. Néha a hisztamin felszabadulás és a tanninok is kiütéseket váltanak ki. Az élesztő allergia általában nem okoz kiütést.

Élesztőallergia kockázati tényezői

Élesztőallergia bárkinek kialakulhat, de bizonyos emberek gyakoribbak, mint mások.

Az élesztő túlnövekedésének vagy allergiájának kialakulásának egyik leggyakoribb kockázati tényezője az immunrendszer legyengülése. A cukorbetegségben szenvedők szintén nagyobb kockázatnak vannak kitéve.

Azoknál a személyeknél, akiknek a kórtörténetében élesztő allergia van, fokozott a kockázat. És ha ételallergiája van, akkor nagyobb az esélye annak, hogy allergiás vagy valami másra is.

Tesztek allergiára

Vannak különböző Vizsgálatok az élesztő allergiájának megállapítására vagy egyéb ételek megerősítésére. Ezek tartalmazzák:

Bőrszúrás teszt: A feltételezett allergén egy kis cseppjét a bőrre helyezzük, és egy kis tűvel áttoljuk az első bőrrétegen.
Intradermális bőrteszt: Fecskendőt alkalmaznak a feltételezett allergén bejuttatására a bőr alatti szövetbe (más néven dermis).
Vér- vagy RAST-teszt: Ez a teszt az immunoglobin E (IgE) antitest mennyiségét méri a vérben. Az IgE magas szintje, amely specifikus egy allergénforrásra, valószínűleg allergiára utal.
Élelmiszer-teszt: Egy személy egyre több gyanús allergént kap, miközben a klinikus figyeli a reakciót. Ez végleges teszt a legtöbb ételallergia esetén.
Eliminációs étrend: Egy személy egy ideig abbahagyja a feltételezett allergén fogyasztását, majd lassan visszaállítja az étrendbe, amíg a tüneteket feljegyzik.

Tesztelje élesztő-intoleranciáját

Élelmiszer reakció teszt 1 db

Élelmiszer-reakció teszt - vény nélkül kapható - gyógyszertári kellékek, receptek, vegyszerek a Cerascreen GmbH-tól - teszt - 1 db

Élelmiszer reakció teszt otthoni

Mindenki tudja, hogy a jó táplálkozás fontos az egészség szempontjából. De az egyik által jól tolerálható ételek tüneteket okozhatnak másokban. Megmagyarázhatatlan panaszai vannak? Akkor az ételallergia vagy az intolerancia lehet az oka.

A cerascreen GmbH ételmérési tesztjével kényelmesen elvihet néhány csepp vért otthonról, és előre fizetett visszafizetési boríték segítségével elküldheti a mintát laboratóriumunkba. Itt mérjük az IgE és IgG4 antitestek koncentrációját a lehetséges inkompatibilitások azonosítása érdekében.

Megjegyzés: Jelenleg orvosilag vitatott, hogy a specifikus IgG4 antitestek megnövekedett koncentrációja társul-e ételintoleranciával, de ez az antitestcsoport védekezési és gyulladásos reakciókat vált ki, ha vannak olyan idegen anyagok a testben, amelyeket a lehető leghamarabb deaktiválni kell. Mint ilyen, ez a teszt nem helyettesíti a megbízható diagnózist, de értékes kezdeti nyomokat adhat, amelyeket orvos segítségével tisztázhat.

A cerascreen ételreakció-teszt 26 specifikus IgE antitest, valamint 41 specifikus IgG4 antitest koncentrációját ellenőrzi a különféle élelmiszerekkel szemben, és így szinte minden olyan általános élelmiszerre kiterjed, amelyek intoleranciát okoznak Európában. Mint ilyen, hasznos megközelítés azok számára, akik kezdeti útmutatást és nyomokat keresnek a lehetséges ételintoleranciával kapcsolatban.

A cerascreen élelmiszer-reakció teszt tesztkészlete a következőket tartalmazza:

Utasítások a teszt elvégzésétől az online regisztrációig
Vérgyűjtő készlet és száraz vérkártya
Bélyegzett visszaküldött boríték
A teszt regisztrálásához szükséges azonosító