Élesztő intolerancia; Élesztőallergia - mit csinál a boldog vér
A gyomorban morgás, emésztési problémák, energiahiány vagy fejfájás: ezek jelezhetik a Élesztő intolerancia vagy élesztő allergia lenni.
Élesztő és élesztő van számos ételben hogy minden nap fogyasztunk. Ha gyakran eszünk kenyeret, édességet, húslevest, szószt vagy élvezzük a sört és a bort, ez ételintoleranciát vagy allergiát eredményezhet lassan fejlődni.
Ennek eredményeként intolerancia tünetek jelentkezhetnek, amelyek problémákat okozhatnak az emésztéssel vagy az energiaszinttel.
Itt talál fontos tippeket és különbségeket az élesztő allergiákkal szemben.
Mi az élesztő intolerancia?
Az élesztő olyan anyag, amely élesztőből áll és fermentációra szolgál. Az élesztőgombák képesek cukrot és szénhidrátokat alkoholokká alakítani. Ezért jön be az élesztő a Bor és sör gyártása használatra.
A fent említett konverziós folyamat során olyan gázok is keletkeznek, amelyeket hajtóanyagként használnak az A tészta lazításához sütés közben és hagyd, hogy felemelkedjen. Élesztő megtalálható a Kozmetikumok és gyógyszerek bele kell foglalni.
Az élesztő intoleranciának különféle okai és tünetei lehetnek, amelyeket most részletesebben szeretnék elmagyarázni Önnek.
Ezután megtudhatja, hogyan lehet tesztelni és kiküszöbölni az élesztő intoleranciát.
Élesztő intolerancia okai
A Élesztő-intolerancia okai különböző lehet.
Az egyik lehetséges ok ez, hogy a test nem képes megemészteni és felszívni bizonyos élesztő komponenseket. Ehelyett az összetevőket bomlástermékekre bontják, amelyek a megfelelő tüneteket okozzák. Az enzimhiány vagy -hiba általában az oka annak, hogy nem képesek megemészteni és felszívni a komponenseket.
Élesztőt tartalmazó élelmiszerek gyakori fogyasztása, mint pl B. kenyér és zsemle fokozott IgG4 antitest termelés kellemetlen kellemetlenséghez vezethet.
Később elmagyarázom Önnek, melyik tesztet használja könnyen mérhető láthatja, hogy teste IgG4 antitesteket termelt-e élesztő és csaknem 100 egyéb étel ellen.
Élesztő intolerancia tünetei
Van sokféle tünet, amelyek élesztő-intoleranciát jeleznek, és negatív hatással lehetnek az érintettek életminőségére. Ezek tartalmazzák:
- Puffadás,
- Gyomorgörcsök,
- Emésztési zavar,
- Rossz lehelet,
- Ekcéma,
- fáradtság,
- Hangulatingadozás,
- Koncentrációs nehézség,
- könnyebb ingerlékenység.
Mi a különbség az élesztő allergiától?
Ez különbözik az intoleranciától allergiás reakcióban az immunrendszer vesz részt, amely reagál egy ártalmatlan idegen anyagra (allergénre) és antitesteket képez. Élesztőallergia esetén ez az élesztő fehérje.
A képződött antitestek felelősek az élesztő allergia tüneteiért:
- A nyelv és az ajkak duzzanata,
- Hányinger, hányás és hasmenés,
- Az orr, a száj vagy a torok nyálkahártyájának duzzanata,
- Bőrpír, ekcéma, viszketés, pustulák, hólyagok,
- Csalánkiütés vagy ekcéma,
- Légzési reakciók vagy allergiás asztma,
- anafilaxiás sokk.
Az allergének belégzése, pl. B. Élesztőporral és száraz vagy friss élesztővel sütve kiválthatja az allergiás reakciót.
A tünetek a Élesztő intolerancia, amelyek nagyrészt befolyásolják a gyomor-bél traktust kevésbé súlyos, mint az élesztő allergia tünetei, és nem életveszélyes.
Ezen felül a Az ételintolerancia tünetei gyakran késnek a fogyasztás előtt bekapcsolva (kb. 2–72 órával később), miközben Az allergia tünetei közvetlenül a fogyasztás után bevetni.
Ellenőrizze az élesztő intoleranciáját
Élesztőallergia gyanúja esetén tanácsos felkeresni az orvost, az allergia által okozott Élesztő antitestek kimutatása a vérben vagy egy Bőrpróba (szúrás vagy tapasz teszt) diagnosztizálták.
Számos módja van annak megállapítására, hogy van-e ártalmatlanabb élesztő-intolerancia.
- Eliminációs étrend: Ha az eliminációs étrend mellett dönt, akkor azt meg kell tennie Néhány hétig tartózkodjon az élesztő vagy az összes élesztőt tartalmazó termék használatától és közben figyelje, hogy a tünetek enyhülnek-e. Ezután kezdjen el újra élesztőt vagy élesztőt tartalmazó termékeket fogyasztani, hogy lássa, újból jelentkeznek-e a tünetek.
- Élelmiszer-napló: alaposan rögzítse, mit evett, és figyelje a tüneteit. Az élelmiszer-napló segítségével történő öndiagnózis azonban nehéz, mert sokféle ételt fogyasztunk.
- Vérvizsgálat: Akarsz bizonyosság, élesztő-intolerancia van-e vagy sem? Akkor lehetősége van vérvizsgálatra. A vizsgálat elvégzéséhez nem is kell orvoshoz fordulnia.
Bizonyított gyártók, mint a Lykon kínálnak Vérvizsgálatok (lásd: Lykon myNutrition 100 *), a te otthon előadhat. Ezenkívül ezek a tesztek a szűkösséggel szembeni intoleranciához vezethetnek 100 különféle étel, például tojás, búza, tej, fokhagyma, hús, hal és zöldség légy határozott.
Tesztelje, mely ételeket tolerálja jól, és melyek terhelik a testét.
-
Egyszerű vérvizsgálat házilag 100 étel tesztelése intolerancia ellen Személyes online eredmények jelentése Nincs várakozási idő az orvosnál
15% kedvezmény
Kód: HAPPY15
Hogyan működik? Megrendeléskor kap egy tesztkészletet otthon. Vegyen vérmintát maga, majd küldje el postán a címre tanúsított partner laboratórium. Ezt a folyamatot a tesztkészlet nagyon egyszerűen megmagyarázza. Kicsit később kapsz egyet Lykontól személyes eredmények jelentése a csaknem 100 ételre adott reakciójáról, amely online módon megtekinthető.
Példaértékű jelentés a Lykon myNutrition otthoni vérvizsgálatáról.
Élesztő és hisztamin
Az élesztő nem tartalmaz hisztamint. Akár az élesztő termékek gyártásában van szó hisztamin képződéséhez jön, azonban nem világos. Az élesztő fontosságáról a hisztamin intoleranciában szenvedők számára jelenleg tárgyalnak.
Az egyértelműség érvényesül a Élesztő kivonat: Az élesztő kivonatot az elhalt élesztősejtek enzimatikus lebontásával állítják elő. Ennek során nagy mennyiségű biogén amin képződhet. A végtermék tartalmaz DAO-gátlót is.
DAO (diamin-oxidáz) egy enzim, amely beindítja a biogén aminok lebomlását. A DAO inhibitorok következésképpen gátolják a DAO enzimaktivitását, így a biogén aminok nem bomlanak le. A Az élesztő kivonat vagy az élesztő kivonatot tartalmazó termékek fogyasztása ezért nagyon problematikus azok számára, akiket hisztamin intolerancia érint.
Kezelje az élesztő intoleranciáját és az allergiákat
Az élesztő-intolerancia ellenőrzés alatt tartása érdekében a Eliminációs étrend általában 12 hétig tart. Ebben az időszakban kerülni kell minden élesztőt tartalmazó ételt, hogy a tünetek alábbhagyhassanak, és lehetőséget nyújtsanak a testnek a gyógyulásra.
Még akkor is, ha a mindennapi táplálkozás során nehéz megtenni anélkül, hogy korlátoznánk vagy korlátoznánk, mégis A következő ételek nélkül csinálod:
- Kenyér, zsemle, ropogós kenyér, kétszersült és pirítós kenyér,
- alkoholos italok, például sör és bor,
- Perecbot és keksz,
- édes tészta, például fánk vagy fánk,
- panírozott ételek, például halujjak vagy szelet,
- Ecet és ecetet tartalmazó ételek,
- Húslevesek és szószok (élesztő kivonatot tartalmaznak).
Az élesztőt gyakran találják olyan élelmiszerekben, amelyekben nem számítana az anyagra, ezért a fogyasztás előtt mindig tájékozódjon, és gondosan olvassa el a címkéket.
Ezt követően Az eliminációs étrend vége tudsz Ismételje meg a vérvizsgálatot vagy Próbáljon megint élesztőt tartalmazó ételeket és italokat fogyasztani. Élvezze azonban csak a megfelelő termékeket mértékkel és Ügyeljen arra, hogy figyelje a fellépő tüneteket. A test már nem reagál az élesztőre, vagy legalább kis mennyiségek tolerálhatók.
Az élesztő alternatívái
Az eliminációs étrend során lehetőség van élesztőmentes alternatívák kerülendő, beleértve:
- Quinoa, köles, barna rizs, hajdina,
- Rizstorták,
- Paprika, articsóka, burgonya, tök,
- Paradicsom, avokádó,
- Csirke, marhahús, kagylók és rákok,
- Tojás.
Élesztőallergia esetén kerülje a teljes élesztőt tartalmazó ételeket, vagy mérlegelje a deszenzitizációs terápiát képzett allergológus segítségével (!).
Szeretné biztonságosan játszani? Az élesztő mellett a Lykon myNutrition100 * 99 egyéb ételt tesztel, amelyek nagyon gyakoriak az étrendünkben. Használja a kódot HAPPY15 a 15% kedvezményes akcióhoz!