Élesztőallergiás tünetek és kezelés - 2020

Ételtől beteg - az ételallergiák felderítése

Élesztőallergia háttere

Az 1970-es évek végén és az 1980-as években néhány orvos az Egyesült Államokban felvetette azt az elképzelést, hogy a különféle tünetek mögött egy közös élesztőgomba típusú Candida albicans iránti allergia áll. A tünetek hosszú listáját rögzítette Candida számára, többek között:

tünetek

  • Hasfeszülés, székrekedés és hasmenés
  • Szorongás és depresszió
  • Csalánkiütés és pikkelysömör
  • Impotencia és meddőség
  • Menstruációs problémák
  • Légzési és fülproblémák
  • váratlan súlygyarapodás
  • "Mindenhol rosszul érzi magát"

C. Orian Truss és William G. Crook orvosok szerint nehéz volt olyan tünetet találni, amely nem a Candida albicans miatt következett be. Azt javasolták, hogy minden harmadik amerikai élesztőallergiában szenved, és a "Candida-val kapcsolatos komplex" kitalált kiegészítők ipara az "élesztőprobléma" körül merült fel.

Az igazi probléma azonban nem az élesztő volt, hanem az, hogy az allergia mögött álló tudomány nagyrészt csalónak bizonyult. Az állami és orvosi tanácsok elindították az orvosokat a candida allergia népszerűsítésében és kezelésében, és emiatt próbára bocsátották ezeket az orvosi engedélyeket.

Nem létezik élesztő allergiám? Nem, igen - közel sem olyan gyakoriak, mint ezek az orvosok javasolták.

Prevalencia Mennyire gyakoriak az élesztő allergiák?

Az American College of Allergy, Asthma and Immunology szerint több mint 50 millió amerikainak van valamilyen allergiája. Az allergiáknak csak egy kis hányada ételallergia, az élesztőallergia pedig az ételallergiáknak csak kis hányadát teszi ki.

Az élesztő allergia forrásai lehetnek:

  • a legtöbb kenyér és néhány pékáru, például muffin, süti, croissant vagy fahéjas tekercs
  • Gabonatermékek
  • Alkohol, különösen sör, bor és almabor
  • kész kellékek, alapkockák és mártások
  • Ecet és ecetsavat tartalmazó ételek, például uborka vagy salátaöntet
  • érlelt hús és olajbogyó
  • Gomba
  • erjesztett ételek, például érett sajtok és savanyú káposzta
  • Aszalt gyümölcsök
  • Szeder, szőlő, eper és áfonya
  • Író, szintetikus tejszín és joghurt
  • Szójaszósz, miso és tamarind
  • tofu
  • Citromsav> minden, amit hosszú ideig nyitottak és tároltak
  • Ha valakinek negatív reakciója van az élesztőre, meg kell határoznia, van-e élesztő törzse, élesztő-intoleranciája vagy allergiája-e.

Bizonyos esetekben egy erőszakos élesztő a szervezetben élesztőfertőzéshez vezethet. Ez sok olyan tünetet fog okozni, mint az allergia, kivéve, hogy a fertőzés gyógyítható.

Az élesztő intoleranciának általában kevesebb súlyos tünete van, mint az élesztő allergiának, a tünetek nagyrészt a gyomor-bélrendszeri tünetekre korlátozódnak.

Az élesztőallergia az egész testet érintheti, bőrreakciókat, hangulatváltozásokat és széles körű testfájdalmakat okozhat. Az allergiás reakciók veszélyesek lehetnek, és hosszú távon károsíthatják a testet. Ha valódi allergiája van, immunrendszere reagál egy idegen anyagra, amely általában nem káros a testére.

Az élesztőallergia tünetei személyenként változhatnak, de a következők közül egyet vagy többet tartalmazhatnak:

  • Nehéz légzés
  • szédülés
  • Ízületi fájdalom