Élet a futás ízével A démonokkal kötött egyezmény
Mint legutóbb mondtam, maguk a szénhidrátok is megbízható barátok, akik ellátják a mindennapi tevékenységekhez és főleg a sporthoz szükséges energiával.
De amikor egy kicsit szeretnénk vigyázni az alakra, mert talán jóléti időszakunk volt - ezt szeretem mondani! - ünnepek vagy ünnepek alkalmával, és megkóstoltunk (még többet) olyan finomságokat, amelyeket általában néhány szeletre korlátozunk, jó tudni, hogy vannak lehetőségek ellenőrzés alatt tartani.
Említettem a ketogén étrendet vagy a keto-t, és azt hiszem, sokan hallottunk már róla, talán olyan barátoktól, akik gyakorolják, vagy magazinokból. Nem térünk ki bonyolult részletekre. Csak annyit mondok, hogy inkább fehérjén és zsíron alapul, kevésbé pedig szénhidráton.
Ennek az életmódnak a követői számára a keto étrend csak 5% szénhidrátot igényel mindazokból, amelyeket naponta fogyasztunk.
Arra számítok, hogy ennek a rendszernek a gyakorló olvasói többet mesélnek nekünk arról, hogyan csinálják ezt, és megosztják velünk receptjeiket. De beszélünk egy könnyebb keto változatról, amely több szénhidrátot, több fehérjét és egy kicsit kevesebb zsírt tartalmaz.
Amit tanultam, a fehérje és a szénhidrát jól kijön. Nem mondhatjuk el ugyanezt a szénhidrát-zsír kapcsolatról, ezért a nagy NEM egy szelet sült burgonyának.
Bár ez a megközelítés bonyolultnak tűnik, egy kis türelemmel és a kedvenc ételek felsorolásával néhány kombinációt nemcsak ízletes, de kedvére is "süthet" anélkül, hogy megszüntetne bármit, amit általában fogyaszt.
Például rajongok a barna gombákért. Bár szerepelnek az egészséges ételek listáján, a gombák általában több szénhidrátot tartalmaznak, mint gondolnád.
Egy közönséges, körülbelül 20 g tömegű gomba 2,3 gramm szénhidrátot tartalmaz vs. 2,2 gramm fehérje. Ha hozzáadnék egy capsicumot (6,3 g szénhidrát vs. 1 g fehérje) és egy paradicsomot (egy 100 g-os adag 3,9 g szénhidrátot tartalmaz, szemben a 0,9 fehérjével), azt mondanám, hogy zöldségeket ettem, amit különben bármilyen étrendben, és hogy teljesen biztonságosak, távol a szénhidráttól - holott valójában már majdnem 10 gramm "jó cukor" van.
Másrészt mindhárom fontos vitamin- és ásványianyag-bevitelt hoz, és együtt kell fogyasztani más zöldségekkel, például rukkolával, spenóttal, padlizsánnal, cukkinivel, cukkinivel és céklával. A titok az adag mérete.
Az avokádó, az egészséges zsír egyik forrása, nagyon gyakori a ketogén étrendben. De azon kívül, hogy meglehetősen kalóriatartalmú, magas a zsírtartalma is. Ugyanez vonatkozik a sok fehérjét, de sok zsírt tartalmazó tojásra is, és gyakran folynak a viták a naponta fogyasztandó tojások számáról.
Mit tudott meg erről a témáról? Az utolsó tanulmány, amelyet olvastam, arra a következtetésre jutott, hogy amíg nincs magas koleszterinszintünk, a napi három tojás elfogyasztása nem jelent különösebb kockázatot. Az a lehetőség, amelyben kihasználhatjuk a tojás kínálatát, a tojásfehérje és kevesebb sárgája fogyasztása lenne. Ily módon a lehető legtöbbet eltávolítjuk az úgynevezett káros zsírokból.
A részleteket félretéve, tányérunknak színesnek és vidámnak kell lennie, hiszen a nap energikus kezdetéhez, ha például reggeliről beszélünk. Legyen kreatív, próbáljon ki olyan őrült kombinációkat, amilyennek tűnhetnek!
Végül mindegyiknek megvan a maga ízlése és vágya. Volt egy barátom, aki dinnyét evett mézzel - ez nekem túl édes volt, de ő sem volt nagy rajongója a tenger gyümölcsei levesének, chilivel ...
Mostanában vágyom a pizzára. A pizza szinte minden változatában kalóriatartalmú, és nem tartozik a diétás ételek kategóriájába. Vannak alacsonyabb kalóriatartalmú és nagyon jó pizzaválasztások is - kivizsgáltam néhányat, és ígérem, hogy visszatérek képekkel és receptekkel.
Amíg egy másikig az elme nem akar, és valahogy össze kell egyeztetnünk vágyainkat. Szóval, bemutatok nektek egy keto pizzát, valahol 400 kalóriával.
Szüksége van egy serpenyőre, egy csepp olajra, három tojásra, egy 30 gr kedvenc sajtjára (én az urdát választottam, mert alacsonyabb a kalóriatartalma, de bármilyen telemea-t is használok), 30 gr főtt csicseriborsó, egy teáskanál szósz édes-savanyú chili, néhány darab felolvasztott málna és arany mazsola, a ruccola zöld levelei felett. Sok fehérje, de zsír is, nagyon kevés szénhidrát. Azok számára, akik sportolnak, adhat hozzá egy csésze fehérjeport, amelyet általában használ.
Apropó a fehérjepor, ha ilyen gyógyszert használ a gyógyuláshoz, nos, sokáig azt hittem, hogy csak meg kell innom, vagy mindenféle turmixban vagy turmixban használom. De mivel egyiknek sem vagyok nagy rajongója, holtpontba kerültem. Különböző más futókat követve láttam, hogy reggeli teába vagy kávéba, palacsintába vagy gofriba, de… omlettbe is tehető. A por még az omlettet is magasra és bolyhosra növeli! Számomra mindenképpen egyedülálló kísérlet volt. Azt mondom, hogy érdemes kipróbálni!
Végül bemutatok egy másik tányért, amelyet különösen szeretek, mert minden benne van: ízletes, fűszeres, ízletes és édes.
Ez egy olyan változat, amelyet egy edzésnapon választanék, mert több szénhidrát van benne. Sült édesburgonya (jól megmosva, alumíniumfóliába téve kb. 45 percre a sütőben), nagyon kevés olajban készült szemtojás (olajpermetem van, és így ellenőrizhetem, hogy mennyi olajat használok, például zöldségfélék gratinálásakor - ne felejtsük el például a napraforgóolaj 800 kalóriát tartalmaz 100 ml-enként, ami az egyik legkalórikusabb étel (még egy teáskanálban is van 80 kalória, és minden csak zsír). De térjünk vissza, mert eltévedtünk a részletekben - burgonya, tojás, gránátalma magok egy teáskanál tejszínes mogyoróvajjal, egy marék salátával vagy bármi mással, ami zöld a hűtőben, negyed közepes avokádó.
Mit látunk ezen a lemezen? Burgonya és gránátalma = szénhidrátok, avokádó, tojás és mogyoróvaj = fehérje, de zsír, saláta = rost, vitaminok, ásványi anyagok is.
Tud. Bonyolult tudománynak tűnik, amelyre nincs időnk, amikor éhes, fáradt vagy kedvetlen. Ilyen pillanatokra ügyelek arra, hogy a hűtőben mindig készen álljon valami készen, hogy ne essek a kísértések áldozatává.
Mindig van egy kis csirke- vagy halpecsenye, kis konzerv tonhal a saját levében, saláta, amiben van, egy vagy két sült burgonya, egy zöldség- vagy csirkeleves, ami főleg edzés után, késő este, jól felmelegítve, csodákat tesz mind a gyomorra, mind a napi izgatottság megnyugtatására.
Mai tipp: nem számít, mit választasz a tányérra, mértékkel tedd.
Ahogy egy barátom az előző cikkben megjegyezte: "Fogyni csak csokoládé fogyasztásával lehet, mindaddig, amíg kalória szempontjából nem eszünk többet, mint amennyit elégettünk."
Nyilvánvalóan nem ennénk semmi jót, de ez a második rész. Bízom abban, hogy túl kevesen vagyunk - a szerencsések! - olyan anyagcseréd van, amely lehetővé tenné neked egy ilyen napi menüt anélkül, hogy hosszú távon befolyásolnád. Más szavakkal, talán Önnek, miután egyetemre került, meghosszabbítottuk a Cola és a sült krumpli pillanatait, pizzával az összes fő étkezés alkalmával, különösen a foglalkozás alkalmával.
Nem mennék be az ajtón, ha most így tartanám! De a saját hasznunkra, bár az anyagcsere az esetek többségében lelassul, ahogy bölcsebbek leszünk, és a sokféleség és a kíváncsiság iránti érdeklődésünk, hogy valami mást próbáljunk ki egészséges és energikus jövőt szem előtt tartva, újra magunkra késztetnek minket. időről időre a menü.
Ennek ellenére ízletes és aktív hetet kívánok!