Élet cukor nélkül - nyolc hét utáni tapasztalataim és tippek - Leelah Loves
Valójában nem akartam a nagy harangra akasztani a témát, de az Instagram kedves megjegyzései azt mutatták, hogy nagy az érdeklődés a cukormentes táplálkozás iránt, és ezért ma beszámolok az elmúlt nyolc hét cukor nélküli tapasztalatairól és Van néhány tippem, hogy elindulhasson minden érdeklődő számára.
Jobb idő lehetett, mint egy hét karácsony előtt az összes házi süti, mézeskalács és nugát snack mellett, de hirtelen rájöttem, hogy változtatnom kell a cukorfogyasztásomon! A kezdetektől fogva nem a fogyásról szólt, hanem arról a bosszantó tényről, hogy cukorfüggő voltam! Itt egy süti, ott egy csokis, amikor kinyitottam egy tábla csokoládét, egészben kellett megennem, és nem tudtam megállni. Az amúgy egészen egészséges táplálkozásomnak köszönhetően, amely soha nem mutatkozott drámai módon a mérlegen, de a gyomrom mindig a problémás területem volt (mindig valami olyasmit hibáztattam, mint a hajlam, csak most tudom, hogy az összes cukor a gyomorra tapadt). Elkezdtem foglalkozni a témával, és gyorsan világossá vált számomra, hogy nem elég lemondani a csokoládéról, mivel hihetetlen sok ételben van cukor, amire nem is gondolsz. Tehát egyik napról a másikra mertem (átmenetileg) kivágni az életemből az összes cukrot.
Így kezdheti el
Fogalmam sem volt a cukormentes étrendről, és először két könyvet vettem, amelyek elmagyarázzák a cukorfogyasztás alapvető tényeit, az inzulinszintre gyakorolt hatásokat stb.
Sarah Wilson könyvét használtam útmutatóként, amely egy nyolc hetes fázist javasol, amelyben mindenféle cukor nélkül, beleértve a cukorpótlókat és még a gyümölcsöt is, mindent megtesz. Számomra elfogadhatónak tűnt az az érv, miszerint először alaposan méregteleníteni kell a testet, hogy olyan dolgok indulhassanak be, mint a természetes éhségérzet és a stabil inzulinszint (amelyet a cukor nem hajt fel ismételten). Nem mehetek bele az egész háttérbe, még akkor sem, ha ez nagyon izgalmas.
Az étel ellenőrzése
Aztán átnéztem a kamránkat, és válogattam jó néhány (kész) terméket. Az elején kétszer annyi időbe telt, mire bevásároltam, mert minden étel cukortartalmát ellenőriztem. Tényleg szánjon rá időt, mert sokat tanul.
Ez egy csomag organikus zöldségalaplé, amely 26,2 g cukrot tartalmaz 100 g-ban! "Nos, igen, de nem veszel belőle túl sokat" - gondolják egyesek biztosan - de működik! A következő termékeket otthon válogattam és cseréltem ki, és csodálatosan folytatom őket:
- Zöldség- és húsleves, sokkal több fűszer és gyógynövény helyett
- Most teljes kiőrlésű termékként tésztát és rizst kapunk
- A napraforgóolajat és a pórsáfrányolajat jobb zsírokkal helyettesítették, például kókuszolajjal vagy dióolajjal
- egyéb köretek: kevesebb tészta, több lencse, quinoa stb.
- semmi gyümölcslé és limonádé, cukor nélkül sem, helyette víz és tea
- Teljes zsírtartalmú tejtermékek, nincsenek könnyű termékek (ha tudatosan eszik, akkor örömmel 🙂)
És természetesen a fő probléma: cukor! Nyolc hét után lassan elkezdem édesíteni néhány datolyával vagy reszelt almával. Van a házban xilit (nyírfacukor), de bár nagyon jól tudom bevenni, a családom többi tagjának gyomorproblémákat okoz (hashajtó hatása van). Csak ki kell próbálnia valami ilyesmit magának, én nem hiszek a stevia-ban, mert nem szeretem, és nagyon sok jót hallottam a rizsszirupról, de sehol nem találom. De nagyon csodálatos, hogy két hónap cukor nélkül megtalálható egy granola bár, benne két dátum, olyan édes, mint egy kártya!
Ami mindig van a házban, az a dió, a mandula és a kókuszdió minden változatban, a kakaópor és az avokádó. Igazi finomságok készíthetők vele 🙂. És tojás, sok tojás! A könyvek mindig azt mondják, hogy az embereknek van a legtöbb problémájuk cukor nélkül reggelinél, de nekem nincs. Inkább melegen eszem, és ezért reggelire rántottát, tükörtojást és tojást fogyasztok egy pohárban.
Összegzésem nyolc hét után
Számomra az étrend megváltoztatása könnyebb volt, mint gondoltam, főleg, hogy a férjem is részt vesz. Az első két hétben hihetetlenül éhes voltam a csokoládéra, és sokat kísérleteztem, az avokádótól a nyers csokoládéig, a kakaóhegyekig és a 99% -os kakaós csokoládéig (én nem ismerek senkit, csak én, aki megkóstolja). Az édesség iránti vágy ezután magától ellaposodik - akárcsak a gyomrom egyébként 😉. Bár nem nélkülözöm semmi mást, és este megeszek két tányér teljes kiőrlésű tésztát Bolognese mártással, két őszinte kilót leadtam. Ha erre jár, és jobban odafigyel a szénhidrátokra, akkor biztosan többre számíthat. De ez nekem semmi, mert szénhidrát típusú vagyok, és nagyon rossz kedvem támad, amikor nélkülöznöm kell!
Közben már nem nehéz desszert nélkül elmenni egy barátom házában, mert már nincs kedve az édességhez, amire életemben SOHA nem gondoltam volna magamról!
Van egy kis problémám!
Reggel nincs zsemle csokoládékrémmel - nem semmi! Kerülje az összes kész terméket, például a ketchupot, és mindent maga főzzön meg - izgalmas kihívás! De ha állítólag NAGY VISSZAÁLLÁS NÉLKÜL lesz a várva várt estém a kanapén, akkor a móka megszűnik 😛! Ez csak megszokás kérdése, de nem tudom megnézni a bűncselekmény helyszínét anélkül, hogy valamit rágcsálnék. Tehát itt van még néhány tipp a finom és cukormentes harapnivalókhoz.
Az önsült mandula vagy curry és tengeri só csicseriborsó mellett a sós pattogatott kukorica az egyik kedvenc harapnivalóm! Természetesen nem szabad túlzásba vinni, különösen, ha valóban fogyni akar, de a kókuszolajban sózott pattogatott kukorica tengeri sóval még mindig nagyon ésszerű 😉 .
Le tudom írni a diórudak receptjét datolyával és reszelt almával (méz nélkül!) Ha van kedved. A rudak kiválóan alkalmasak arra is, hogy közben utazzanak, és energiára van szükségük!
Aki nem akar este a konyhában állni, ajánlani tudom ezeket a kis teljes kiőrlésű rozs ropogós darabokat, magokkal és tengeri sóval a Finncrisp-től. Adjon hozzá házi guacamole-t, és nincs szüksége több chipsre vagy nachóra 🙂 .
Szóval, ezek voltak a korábbi tapasztalataim cukor nélkül. Itt csak most érinthettem meg a témát, különben a cikk túl hosszú lett volna. De ha konkrét kérdéseid vannak, vagy esetleg még néhány tippem lenne számomra, csak engedd ki őket!
Várom a témával kapcsolatos észrevételeit, és kellemes vasárnap estét kívánok a kanapén 😉