Élet kenyér nélkül - Dr.
Élet kenyér nélkül - Az alacsony széndioxid-tartalmú étrend tudományos alapjai
Senki sem hagyhatja figyelmen kívül ezt a könyvet, aki komolyan szeretne foglalkozni egy alacsony széndioxid-tartalmú étrenddel.
Nélkülözhetetlen klasszikus: Élet kenyér nélkül Dr. Wolfgang Lutz. Az osztrák orvos, aki évtizedek óta alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, a legjobb bizonyítéka saját elméleteinek 90 év felett.
Dr. Lutz nemcsak ezt a diétát javasolta betegeinek, hanem átfogó kutatásokat folytatott egy kevés szénhidrátot tartalmazó étrend mellett is.
Nem tartja feltétlenül szükségesnek a ketózis állapotát, de abban sem lát potenciális kárt az emberi testben. Étrendjét mérsékeltnek kell tekinteni: a napi kb. 60 g szénhidrátmennyiséget megfelelőnek és hatékonynak tartja, anélkül, hogy aprólékosan ragaszkodna ehhez a számhoz.
Dr. Lutznak van néhány mindennapi receptje is, amelyek segítenek a kezdőknek az indulásban. Ezek megint nem szigorú utasítások, inkább javaslatok.
Tehát, ha pontosan tudni akarja, és nem fél az orvosi terminológiától - amelyet azonban populáris tudományos módon magyaráznak - el kellett volna olvasnia ezt a könyvet.