Életkényelem betegség árán - Táplálkozás Elhízás
A mozgásszegény életmód következményeként az elhízás a civilizáció betegségének tekinthető, amelyet itt hallani fogunk, mint a kortárs társadalmakat jelölő technológiai fejlődés paradox tükröződését, amelyet hallgatólagosan és tévesen társítunk a haladáshoz. [5].
A haladás továbbra is relatív fogalom marad, a figyelembe vett alkalmazási területtől függően; mint a robotika, amely annyira hajlamos az orvosi szempontok bevonására [6], mivel nem erősíti meg a lakosság ülő életmódjának szintjét [7]. E kritika jelentése nem hajlandó megkérdőjelezni bármely előrelépés legitimitását, mivel kölcsönös függőségük igazolja párhuzamos fejlődésüket. A kérdés inkább azon tartós szakadékon alapul, amelyekre ezek az előrejelzések előre vannak meghatározva, és az azokból származó valós kihasználások között.
A világ élelmezési rendszere feltárja ezt a problémát, mivel a gyártási folyamatok és a kereskedelmi forgalmazás vektorainak fejlesztésével járó termelési költségek csökkenése gyorsabban és túlzottan előnyös, több mint 2 milliárd ember számára, mint amennyire korlátozza az alultápláltság epizódjait. az alultápláltság, amely 2010-ben még mindig közel egymilliárd embert szenvedett el [7]. Ez az eltérés olyan, hogy a fent említett túllépések például az Egyesült Államokban lakosonként, naponta és évente közel 1400 kcal-nak megfelelő élelmiszer-pazarláshoz vezetnek [8]. Ez a statisztika annál is szembeszökőbb, mivel hozzá kellene adni a felesleges kalóriákat, ami megmagyarázza az elhízás riasztó előfordulását ebben az országban, amely a felnőtt lakosság 34,9% -át és a fiatalok 31,8% -át érinti [9].
Dr. Cyril GAUTHIER és Dr. Ludovic ROCHETTE
[1] B. C. K. Choi, D. J. Hunter, W. Tsou és P. Sainsbury: „A kényelem betegségei: a halál elsődleges oka a 22. században”, J. Epidemiol. Community Health, vol. 59. sz. 12, pp. 1030–1034, 2005. december.