Életmód - Étkezés, mint egy jógi - Pulzus - SRF
Több vitalitás és egyensúly: Azok, akik a jógát nem csak relaxációs tornaként értik, hanem a tányérjukon is gyakorolják, érezhetően profitálnak. A nyereséget lemondással és szigorú szabályokkal vásárolják meg.
Szerző: Christine Schulthess
Aki hallja a „Jógát”, valószínűleg olyan pozíciókra gondol, mint a lótuszülés, a napköszöntés, a kobra vagy a harcos. Ritkább, hogy jógikusan is ehetsz. Ez elősegítheti az elme megnyugtatását és megszabadíthatja a felesleges előtétektől.
Ennyit az elméletről. De hogy néz ki a jógás étrend gyakorlatilag a tányéron?
Patricia Wittwer jógaoktató egy ideje jógázik. És a hatása szerinte egyszerűen félelmetes: "Sokkal többet tehetek a mindennapi életben ezzel a diétával!" Éberebb, életfontosabb, rugalmasabb, nincsenek ízületi fájdalmai, jobban alszik, kevésbé feledékeny és szinte nem fáj fejfájása. És délután kevés az energia? pálya!
"A jógás táplálkozás mindent tartalmaz, ami friss és azonnal kiválasztható" - mondja Wittwer, bemutatva étlapját. "Zöldség, gyümölcs, saláta, minden, ami színes és ahol láthatja, hogy valóban életenergiát tartalmaz." A hús, a tojás, a fűtött és fagyasztott ételek, a könnyűételek vagy a mindenféle késztermék nem nyújtanak életfontosságú energiát. Ugyanez vonatkozik a forró fűszerekre, a kávéra, a fekete teára és az alkoholra - minden olyan termékre, amely nyugtalanná tesz.
Nyers étel, mint ideális
A cél a tiszta táplálkozás, amely nem árt és nem oltja ki az életet. A főzés önmagában ellensúlyozza ezt az ideált, amelyet leginkább nyers zöldségekkel lehet elérni. „A nyers étel tartalmazza a„ prána ”nagy részét - a létfontosságú energiát, amely meghatároz minket” - magyarázza a zürichi jógaoktató. Akik szigorúan betartják a jógikus szabályokat, azok csak naponta kétszer étkeznek: egyszer reggel, egyszer pedig a nap második felében.
Patricia Wittwer tudja, hogy ezt nehéz összeegyeztetni a mai életmóddal. És a délutáni nyers étel sem mindenkinek való. Egy másik jógiideállal könnyebb: nem eszik eleget, vagy nem eszik túl. "A gyomrodban még mindig rendelkeznie kell egy negyedével vagy harmadával, hogy a prána még jobban fejlődhessen."
Vegetáriánus, de nem vegán
A jógakonyha - legalábbis kívülről nézve - nagyon szigorú ügy: kevés sóval, hagyma és fokhagyma nélkül, fehér liszt vagy cukor nélkül. Yaconnal, egy dél-amerikai gyökérrel, amely karamell ízű, vagy kókuszvirág nektárral édesítik. És édesített csokoládé helyett vannak dátumok.
Ez nagyon emlékeztet a vegetáriánus vagy akár a vegán étrendre. Így van - mondja Patricia Wittwer. Ezzel szemben a jógi tejtermékeket is fogyaszthat, például sajtot vagy joghurtot.
Egyébként: a jógi evés közben nem iszik semmit, különben az "emésztéstűz" kialudna. Nem javasoljuk, hogy az étkezés után egy órával nyúljon a pohárért.