Elhízás A kalóriák feltüntetése a csomagoláson csökkenti az ételek étvágygerjesztését

HÍREKÉRDÉS

Az ételek kalóriatartalmának kifejezett megjelenítése kevésbé vonzóvá tenné őket, és kevesebb fogyasztásra ösztönözne bennünket.

    Kulcsszavak:
  • elhízottság
  • étel
  • kalória
  • táplálás

Mi lenne, ha egészségesebben táplálkozna, és figyelne az alakjára, csak annyit kell tennie, hogy megnézi az ételek címkéjét és kalóriatartalmát, mielőtt elfogyasztaná őket ?

elhízás

Ez egy új tanulmány szerint, amelyet az Egyesült Államok Dartmouth Egyetem kutatói készítettek és a PLOS ONE folyóiratban publikáltak. Szerzői szerint a kalóriatartalom kifejezett megjelenítése az ételt kevésbé étvágygerjesztővé teszi, és egészségesebb ételválasztást tesz lehetővé. Valójában a kalóriatartalmak hozzáadása az ételek csábító képeihez részben gátolja agyunk jutalmazási rendszerét, és éppen ellenkezőleg, aktiválja az ellenőrzési rendszert. Akkor jobb helyzetben lennénk, ha átgondoltabb ételválasztást választanánk, és ezáltal egészségesebbek lennénk egészségünk szempontjából.

Mutasd meg a kalóriákat az ételválasztás újragondolásához

Ennek a következtetésnek a levonásához a kutatók 42 hallgatónak (22 fogyókúrázó és 20 nem diétázó) 180 képet készítettek olyan élelmiszerekről, mint a sajtburgerek, krumpli és sütemények, amelyek nem tartalmaztak kalóriatartalmat. Ezután ugyanazoknak a képeknek tették ki őket, amelyek ezúttal a kalóriaindexeket tartalmazzák. A résztvevők funkcionális agyi MRI-n estek át, amelyben arra kérték őket, hogy értékeljék az étkezés vágyát 1-től 4-ig terjedő skálán (1 = egyáltalán nem, 4 = sok).

A tudósok ekkor megállapították, hogy amikor feltüntették kalóriatartalmukat, az ételt kevésbé tekintették étvágygerjesztőnek. Ez a tendencia különösen markáns a diétázó diákok körében.