ELHÍZÁS A zsigeri zsír hogyan lágyítja az agy egészségi állapotát
Korábbi tanulmányok már összekötötték az elhízást az emberek kognitív hanyatlásának megnövekedett arányával, és az adipozitással együtt az agy kulcsfontosságú területeinek, például a hippokampusznak a szűkületét találták. Ez az Augusta Egyetem (Georgia, USA) csapata nyomon követi a zsigeri zsírban képződő, a vérbe leadott specifikus jelet, amely átlépi a vér-agy gátat és megérkezik az agyba, ahol aktiválja a mikrogliát és rontja a megismerést. A hasi zsírtól az agyig terjedő események kaszkádja, amelyet a The Journal of Clinical Investigation ismertet, és amely az alma alakú testalkat jellemzi az adipozitás ezen formáját.
Már dokumentálva, hogy testünk számára különösen káros, ez a zsigeri zsír meggyulladja az agyunkat is: az agyunk rezidens immunsejtjeit, a mikrogliát jelet küldi, "amely ellenünk fordítja őket", fokozva a megismerést megzavaró gyulladást.
A hasi zsír gyulladást jelez az agy számára
A zsigeri zsír krónikus gyulladást vált ki, amelynek következtében a zsírban gyulladásos jellegű komplexek keletkeznek, amelyek tovább erősítik az immunválaszt és a gyulladást. Az NLRP3 fehérje, amely ezeknek a zsírkomplexeknek kulcsfontosságú alkotóeleme, elősegíti egy gyulladáscsökkentő citokin, az interleukin-1 béta termelését és felszabadulását, amelyet az immunválasz során már több funkciója dokumentált. A fehérje magas és krónikus szintje túlzottan aktiválja az agyunkban általában védő mikroglia vagy immunsejteket, tovább fokozva a gyulladást - mondja Dr. Alexis M. Stranahan, az Idegtudományi és Orvostudományi Tanszék idegtudósa. Regeneratív az Augusta Egyetemről: "a fehérje nagyon ritkán és/vagy gyengén van jelen az agyban, kivéve a zsigeri zsírosodás esetét ".
Az adipozitás agyra gyakorolt hatásainak azonosítása és jobb megértése, a tudósok kifejlesztették az NLRP3-tól megfosztott egereket, és megállapítják, hogy ezek az egerek védettek az elhízás okozta agygyulladás és az ebből adódó kognitív hanyatlás ellen. Amikor elhízott egerekből zsírszöveteket ültettek ezekbe az NLRP3-nélkülözött egerekbe, azt tapasztalták, hogy a transzplantációnak nincs hatása. Ezzel szemben a genetikailag ép egerekben ugyanaz a folyamat az interleukin-1 béta megnövekedett szintjét indukálja a hippokampuszban, amely a tanulás és az emlékezet kulcsfontosságú területe, és végső soron megváltoztatja a megismerést. Valójában ezekben a "normál" egerekben a zsigeri zsír átültetésének ugyanolyan hatása van, mint a magas zsírtartalmú étrendnek, amelynek következménye az interleukin-1 béta agyszintjének jelentős növekedése és a mikroglia aktiválása. Végül, a mikroglia interleukin-1 béta-receptorától megfosztott egerek szintén védettek a zsigeri zsír ezen agyi hatásaival szemben.